Tag Archives: TAGLIO

FOCACCINE al TAGLIO con FONTINA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 330ml acqua, 15g zucchero, 500 farina O, 80ml olio extra vergine di oliva, 15g sale, 200g fontina a fettine, 1 cipolla bianca (150g), 1 cucchiaino colmo di origanoMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, 35ml di olio e il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..

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PIZZA al TAGLIO con SALAME e TALEGGIO

Ingredienti: 400g farina O, 100g farina OO, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 15g zucchero, 220g passata di pomodoro, 160g taleggio a dadini, 100g salame affettato sottile,120g cipolle a velo,  origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto, spegnere Continua a leggere..

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PIZZA al TAGLIO con SALAMINO e BRIE

Ingredienti: 240g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina OO, 100g semola rimacinata, 320ml acqua, 20g zucchero, 400g polpa di pomodoro, 250g salamino piccante affettato, 250g brie a cubetti, 250g mozzarella tritata grossolanamente, origano, olio, sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, 20ml di olio, 20g di sale, Continua a leggere..

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PIZZA al TAGLIO con PEPERONI e MAIS

Ingredienti: 240g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina OO, 100g semola rimacinata, 320ml acqua, 20g zucchero, 400g polpa di pomodoro, 350g peperoni rossi a listarelle, 280g mais lessato, 300g mozzarella a dadini, 70g grana grattugiato, 180g cipolle dorate affettate, 3 rametti di timo, origano, olio, sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo Continua a leggere..

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BISCOTTI AL TAGLIO – SENZA BURRO, SENZA UOVA, SENZA LATTICINI e dolcificati al miele!

Questi biscotti sono un po’ particolari…beh…a me piacciono le cose particolari! :-) Mi piacciono anche le cose sane, semplici, ma gustose! Questi biscotti nascono dal caso…anche a me, ogni tanto (anzi…spesso) piace sperimentare…così, quando questi esperimenti danno risultati positivi, li voglio condividere con voi! Chiaramente questi sono biscotti diversissimi dai soliti biscotti…come leggete da titolo, Continua a leggere..

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