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Ingredienti: 250g farina OO, 90g burro, 160g zucchero, 1 uovo, 40ml sciroppo alla menta, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g cubettini di cioccolato findente, sale Sbattere a crema lo zucchero e un pizzico di sale con il burro ammorbidito a temperatura ambiente; incorporarvi l’uovo, lo sciroppo alla menta, la farina e il lievito, impastando Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina OO, 50g semola rimacinata, 5 uova, 300g gorgonzola piccante a cubetti, 200g ricotta, 300g pesto alle cime di rapa (il mio), 50g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Schiacciare il gorgonzola con i rebbi di una forchetta, unirvi la ricotta, un pizzico di sale, una presa di pepe, 1 cucchiaio d’olio e amalgamare bene Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 80g maizena, 150g zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 3 uova, 50g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml limoncello, 15ml succo di limone, 15g fecola di patate, olio per frittura, zucchero, sale In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del limone con 120ml di acqua, la fecola Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina integrale, 40g nocciole tritate grossolanamente, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, 200g zucchero, 10g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 130g marmellata di limoni (la mia), 20ml succo di limone, 15g fecola di patate, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del Continua a leggere..

Ingredienti; 4 fettine lonza di maiale (600g), 2 uova, 200g gorgonzola, 80g noci tritate grossolanamente, pangrattato, farina OO, olio per frittura, sale, pepe Battere la carne allargandola; mescolare a crema il gorgonzola e sbattere le uova con una presa di pepe e un pizzico di sale. Impannare le cotolette passandole prima nella farina da entrambi Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina OO, 70g farina di mandorle, 120g zucchero di canna, 1 uovo, 30ml limoncello, 80ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, 30ml succo di limone, 250ml acqua, 30g fecola di patate, 130g zucchero In un pentolino dai bordi alti mettere il succo del limone Continua a leggere..

Ingredienti: 430g farina OO, 250ml yogurt al naturale, 50ml acqua, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 cucchiaio di origano, 6g sale Mettere nel mixer la farina con il lievito, lo yogurt, l’acqua tiepida, il sale e l’origano; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, manipolarlo per qualche minuto, Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 350g nutela, 250 mascarpone, 30g zucchero di canna, latte, burro, zucchero a velo Impastare la farina con 70ml di acqua gelata, fino ad ottenere un composto sodo, e mettere a riposare in frigor, coperto da un canovaccio, per 1 ora. Con le dita bagnate lavorare il burro fino a renderlo della Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 1 uovo, 30ml rum, 50ml olio, 80g cornflakes integrali, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero e il rum, diluire con l’olio, aggiungere la farina setacciata con il lievito, e per ultimo unire i cornflakes, mescolando con cura, fino ad Continua a leggere..

Ingredienti: 160g spicchi di mandarini denocciolati, 130g marron glacè sbriciolati grossolanamente, 240g farina OO, 220g zucchero, 50ml latte, 50ml spremuta di mandarini, 10g cacao, 3 uova, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 60g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 2 mandarini, zucchero a velo Frullare i mandarini con il latte e Continua a leggere..