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  I Mezzi Paccheri Bottarga e Nduja sono un primo piatto piccante, gustosissimo,   veloce e semplice da realizzare serve giusto il tempo di cottura della pasta. Pochi ingredienti per un primo piatto davvero sfizioso e gustoso. Ricetta MEZZI PACCHERI BOTTARGA E NDUJA Ingredienti per 1 persona 70 g di mezzi paccheri 1 cucchiaio di pomodorini secchi Continua a leggere..

INGREDIENTI1 kg.di pomodorini1 cipolla bionda piccola150g.di spek(1 sola fetta tagliata poi a tocchettiabbondante basilico2 fascetti rucola(puliti e lavati250g.di mozzarella di bufala(tagliata a tocchettiformaggio parmigiano grattugiatoolio evo q.bsale q.b PROCEDIMENTOIn una capace padella olio e cipolla ad imbiondire,aggiungere lo spek,una volta rosolato unirei pomodorini spezzettati,il sale e portare a cotturaPortare a cottura la pasta ,aggiungendo pochi Continua a leggere..

INGREDIENTI:Pasta tipo mezzo paccherocime di rape sbollentate in acqua e salepochi  pistilli di zafferano(sciolti x cca 30′ in  poca acqua bollentemezzo spicchio aglio tritatoolio evofette di salame del contadino (tagliate poi a bastoncini sottili…Az Lipariun formaggio cremosograna grattugiatoPROCEDIMENTOIn una capace padella,aglio e olio ad imbiondire,unire il salame e poi  le cime di rapa,coprire,lasciare appassire il Continua a leggere..

“Hai visto per caso un ombrellino bianco? L’ho lasciato lì, proprio dove eravamo seduti a pranzo.” Chissà dove sarà quell’ombrellino. Chissà quali mani adesso lo stringono. In un giorno di pioggia, conosce altri cieli, torna in altre case. Viaggia, gira il mondo, segue il vento e gli amori, ascolta parole e segreti, risate e sussurri. Continua a leggere..