Tag Archives: insalata

Chi, in questo periodo, con le prime giornate di caldo, non ama gustarsi una bella insalata fresca, magari anche solo di pomodori, ma bella da vedersi e favolosa da mangiare? Gill Miller, nel suo Gather ha voluto includere una ricetta di pomodori crudi e colorati che fosse totalmente senza pretese e davvero facile. Per citare Continua a leggere..

Ingredienti: 3 piadine integrali (le mie, leggi qui), 200g montasio a fettine sottili, 3 fette di porchetta (130g), 70g maionese, 3 grandi foglie di lattugaAdagiare su una piastra calda 1 piadina alla volta, allargarvi sopra il formaggio e lasciare fondere per 1 minuto; porvi sopra l’insalata, la porchetta, cospargere la maionese e ripiegare le piadine Continua a leggere..

“Nella piazza principale di Aracena c’è un ottimo negozio di formaggi, Monte Robledo, e la proprietaria Maria Jesús è sempre molto disponibile quando si tratta di scegliere il formaggio per questa insalata di barbabietola rossa, arancia rossa, melograno e formaggio di capra con salsa alla mela cotogna. Oltre a gestire il negozio, hanno anche una Continua a leggere..

Normalmente prepariamo soprattutto d’estate l’ insalata di riso, insalata di cereali o di pasta e allora perchè non di gnocchi? Ecco allora la mia prima insalata di gnocchi di patate. Un piatto unico facile, fresco e gustoso! E’ preferibile utilizzare degli gnocchetti piccoli o chicche di patate in modo che si amalgamano perfettamente agli altri ingredienti. Continua a leggere..

Frittata con porri e insalata una ricetta molto semplice con uova, porri e insalata, un secondo gustoso e facilissimo da preparare che si può considerare anche una ricetta di riciclo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 uova 2 porri Continua a leggere..

Dopo i pranzi e le cene abbondanti che hanno caratterizzato le feste un piatto depurativo è quello che ci vuole. Se ti senti appesantito e vuoi rimetterti in forma, ecco una ricetta depurativa per un piatto unico sano e gustoso: l’insalata di riso venere con verdure grigliate e salmone affumicato. Questo piatto unico è l’ideale Continua a leggere..

Sono dei tramezzini con insalata russa arricchita di pollo lesso condita con maionese allo yogurt ed il mio amato finocchietto selvatico. Un’idea per gite fuori porta. Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini o 8 fette di pancarré o pane in cassetta senza crosta 60 g di maionese allo yogurt  finocchietto selvatico Per l’insalata russa Continua a leggere..

Le barbabietole possono creare divisioni, lo so. O le ami oppure… no. Ma, se non le si ama, come capita a me, il trucco è farsi aiutare dalla loro naturale dolcezza e utilizzare sapori a contrasto, acidi per lo più, per bilanciare la loro terrosità. Ce lo insegna Erin French  nel suo libro BIG HEART Continua a leggere..

 Sono dei panini, nel mio caso integrali, su cui ho spalmato una crema alla acciughe composta di crème fraîche, acciughe sotto olio, aglio e olio extra vergine di oliva, poi ho aggiunto la mia amata insalata di puntarelle. Per chi non conoscesse le puntarelle, caratteristiche delle mia città Roma, si ottengono dai germogli della parte Continua a leggere..

L’ insalata di tartufo bagnolese è usato soprattutto come antipasto o contorno alle carni. È tradizione prepararlo per le feste di Natale e Pasqua. Anche perché non contenendo carne è uno di quei piatti che possono essere assaporati nelle vigilie. La preparazione è semplicissima e veloce. Ricordate di far riposare l’insalata almeno un paio d’ore Continua a leggere..