Ricetta ispirata dal libro: IL MOMENTO E’ DELICATO
“Riccardi. Antonio. Vivo al quinto piano. Mi scusi se la disturbo… Ho finito il limone. Sto preparando le scaloppine. Non ne avrebbe anche solo una fettina?”
Le scaloppine di pollo al limone le cucino spesso. Il pollo cotto in questo modo resta succoso e morbido. Le scaloppine di pollo al limone sono facilissime da preparare e sono pronte in dieci minuti. Le fettine di pollo leggermente infarinate cuociono in un tegame irrorate con il succo di limone e sfumate con il vino bianco. La farina mescolandosi con il vino e il limone crea una cremina deliziosa che darà un gusto speciale ad ogni boccone.
Le scaloppine di pollo al limone piacciono ai grandi e ai piccini, sono leggere e salutari. Un altra nota positiva di questo piatto è il fatto che sia molto economico.
Preparazione delle scaloppine di pollo al limone:
- Infariniamo leggermente le fettine di pollo
- In un tegame mettiamo l’olio e le fettine di pollo
- Aggiungiamo il sale
- Mettiamo il succo di limone e lasciamo stufare a fuoco basso per circa dieci minuti
- Quando le scaloppine sono quasi pronte sfumiamo con il vino bianco
- Aggiungiamo un po di prezzemolo tritato finemente.
- Serviamo le scaloppine al limone ben calde