Ingredienti:
200 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale.
1 mazzetto di scarola, una manciata di noci ed una manciata di uvetta.
Preparazione:
Impastare la sfoglia, stenderla e ritagliare dei rettangolini. Con la forchetta fare dei buchini decorativi. Distribuire i cracker su una teglia con cartaforno e cuocerli a 180° per 20 – 25 minuti.
Lessare la scarola. In padella aggiungere un filo d’olio, la scarola, uvetta e noci. Cuocere per qualche minuto, aggiungere il sale, mescolare e portare in tavola.
Buon appetito