FOOD BLOGGER: Monia

Questi biscottoni sono ideali per essere inzuppati nel latte a colazione: fateli grandi, caserecci, devono proprio sapere di casa.INGREDIENTI (per circa 1 kg di biscotti)farina 0 500 gzucchero 200 glievito per dolci 1/2 bustinauova 3burro 100 gscorza grattugiata di 1 limonesale 1 pizzicoPROCEDIMENTOMettere burro e zucchero dentro una grande ciotola e cominciare a lavorarli con Continua a leggere..

Mi ricordo quando da piccola andavo a fare un giro in centro a Bologna con i miei genitori: con i primi freddi si andava al cinema, poi un bel giro in piazza Maggiore.Sotto il Pavaglione, alla fine del portico c’era un signore col carretto che vendeva “i maroni”, che per i bolognesi sono le caldarroste.Era Continua a leggere..

Gli “anzac” sono dei biscotti diffusi in Australia e Nuova Zelanda, realizzati utilizzando fiocchi d’avena, farina, cocco essiccato e altri ingredienti.Sono così chiamati perché venivano mandati dalle mogli ai soldati delle forze armata australiane e neozelandesi (ANZAC): si tratta infatti di biscotti secchi che si conservano a lungo, ideali a quei tempi per essere inviati Continua a leggere..

Le uova alla pizzaiola sono un piatto veloce e sostanzioso, che può risolvere in poco tempo la cena e mettere d’accordo tutta la famiglia.INGREDIENTI (per 2 persone)uova 4salsa di pomodoro 300 gcipolla 1aglio 1 spicchioorigano secco 1 manciataolio extravergine d’olivasalepepePROCEDIMENTOTritare aglio e cipolla e metterli in padella con due cucchiai d’olio.Unire la salsa di pomodoro, Continua a leggere..

Questi biscotti fanno sempre furore a Natale, quando li impacchetto e li confeziono in sacchetti e cestini per familiari ed amici: sono croccanti e si sgranocchiano volentieri a qualsiasi ora del giorno, sia a colazione che a merenda, come accompagnamento a tè e caffè.Si conservano per diversi giorni in scatole di latta.Gli ingredienti contrassegnati con Continua a leggere..

 I pancakes sono delle frittelline dolci simili a crespelle che vengono cotte sulla piastra e servite a colazione: tipici degli USA, sono diffusi anche in altri Paesi con diversi nomi.Questa è la ricetta classica, da servire con una noce di burro o sciroppo d’acero.INGREDIENTI (per circa 10/12 pancakes)uova 2farina 80 glievito per dolci 1/2 cucchiainolatte Continua a leggere..

I “Topini” sono delle frittelline dolci che mia zia Graziella e mia zia Denis mi preparano spesso, soprattutto nel periodo di Carnevale. Queste frittelline dolci si chiamano “topini” perché quando vengono immerse nell’olio bollente si gonfiano subito formando una specie di pancia con dei fili d’impasto che sembrano code e zampette.Sono davvero ottimi! INGREDIENTIfarina 400 Continua a leggere..

Questi deliziosi omini al cacao sono finiti nei miei sacchettini regalo di Natale assieme a treccine speziate, biscotti alle nocciole, biscotti integrali al miele, biscotti al miele e tanti altri (per tutte le ricette di biscotti clicca QUI)Questi omini di biscotto li ho realizzati con una ricetta molto semplice, senza lievito. INGREDIENTI (per circa 20 Continua a leggere..

La  minestra di fagioli è uno dei miei piatti preferiti e quella con i maltagliati è proprio tipica di Bologna: mia nonna Gianna me la faceva sempre e io adoravo quel profumino, nei nebbiosi pomeriggi invernali, mentre me ne stavo seduta al tavolo della cucina a fare i compiti.La ricetta di mia nonna prevedeva un Continua a leggere..

Quante forme di pane ci sono nella tradizione emiliana!Delle tante forme di pane che faccio in casa, quella del garofano è la preferita di mio figlio, Riccardo: a forza di mangiarne è diventato anche bravo a farli, questi bellissimi garofani di pane!Cosa aspettate a mettere le mani in pasta? E’ facilissimo, dovete solo provare!Mi raccomando: Continua a leggere..