FOOD BLOGGER: vivy

Gli Spaghetti zucchine e gamberetti  sono un primo semplice e gustoso, che unisce i sapori della terra a quelli del mare. Troviamo il gusto deciso delle zucchine che si amalgama con il sapore delicato dei gamberetti. Una spolverata di prezzemolo e aglio tritati finemente sono il tocco in più per donare colore e freschezza a questo Continua a leggere..

Un dolce al cucchiaio molto semplice, ma d’effetto: Mousse al lampone e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio, invecchiato oltre 25 anni in barili di Gelso. Ancora una volta non è la complessità della ricetta, ma la qualità delle materie prime utilizzate a fare la differenza: Lamponi freschi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Continua a leggere..

Sono passati circa 30 anni dall’introduzione del mercato del primo olio extra vergine con un’etichetta pensata per evidenziare proprio il concetto da Bassa Acidità, uno dei principali parametri con cui si misura la qualità dell’olio. Vi ricordo infatti che Sagra è stato il primo marchio a credere in questo valore e a renderlo importante e Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio che una bella ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato per fare colazione o merenda? Niente! Questo è un dolce che mette allegria, semplice da preparare con ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa. Un po’ di ricotta e delle gocce di cioccolato ed anche una semplice ciambella diventa un dolce Continua a leggere..

I Muffin al cacao con gocce di cioccolato sono una variante tra i tantissimi modi di preparare e decorare questi golosi dolcetti. I muffin vengono preparati separando gli ingredienti secchi da quelli  liquidi e poi mescolandoli solo con una spatola o un cucchiaio di legno in modo che rimangano belli morbidi. Sicuramente sarà la merenda Continua a leggere..

La noce moscata è originaria delle isole Mollucche, è una spezia utilizzata nella cucina italiana italiana sopratutto per donare il suo aroma a salse e sughi. Di piccole dimensioni, di forma rotonda e dalla superficie rugosa, è il frutto di una pianta sempreverde. Va acquistata preferibilmente intera e va grattugiata solo un attimo prima dell’uso: Continua a leggere..

Lo strudel di pere all’uvetta è un dolce semplice da preparare grazie all’utilizzo della pasta sfoglia fresca che trovi da acquistare già pronta al supermercato. Golosità perfetta a fine pranzo o con il tè. Il ripieno può variare a seconda dei gusti..ma uvetta e pere credo sia un abbinamento perfetto. La crosta di mandorle rende Continua a leggere..

  Grigliare pollo, tacchino, o altra carne senza prima insaporirli è un errore. Marinare la carne è una tecnica che consiste nell’immergere la carne in un liquido a base di vino (o aceto) e spezie. A metà cottura e di conservazione, questa particolare lavorazione della carne è perfetta in primavera, per versatilità e aromaticità.Per esaltare il gusto Continua a leggere..

Le crepes salate sono la base per la preparazione di molte ricette. Molto versatili possono essere farcite in mille modi e possono essere sia dolci che salate.  Nella preparazione base delle crepes occorrono pochi  semplici ingredienti come uova, farina, latte e burro. Inoltre sono semplici e veloci da preparare. Le crepes possono essere preparate in anticipo e surgelate, impilandole una Continua a leggere..

Pericoli di una carenza di Omega-3 Si ritiene che gli alimenti Omega-3 contribuiscano a ridurre il rischio di malattie cardiache a causa della loro capacità di ridurre l’ infiammazione. Sono anche necessari per la corretta funzione neurologica, il mantenimento della membrana cellulare, la regolazione dell’umore e la produzione di ormoni. Questo è il motivo per Continua a leggere..