FOOD BLOGGER: valentina

FIORE DI CRISANTEMO BIMBY Era da tempo che volevo realizzare questo fiore salato, mi piace molto l’effetto scenografico dei petali ed il fatto che si possano staccare uno ad uno per gustarli.. Si puo’ farcire a proprio piacere, ma essendo la prima volta che lo preparavo, ho voluto provarlo con qualcosa di semplice come la Continua a leggere..

Spaghetti alla Carbonara risottati Bimby A me personalmente e alla mia famiglia, la pasta alla carbonara piace tantissimo, e’ uno dei miei primi piatti preferiti, veloci da preparare se si ha poco tempo a disposizione e deliziosi da mangiare, un connubio perfetto tra uova e pancetta, realizzarli risottati nel Bimby gli donano una cremosità in Continua a leggere..

 RAME DI NAPOLI DOLCE TIPICO SICILIANO Da buona Catanese non potevo non realizzare le famose Rame di Napoli, dolce tipico della mie zone che si prepara in occasione della festa dei morti, considerate che in pasticceria o nei forni, costano circa 15 euro al kg ma con una spesa minima si possono realizzare benissimo in Continua a leggere..

PANE DI ZUCCA Ingredienti: 400 g zucca cotta in forno (in modo da eliminare l’acqua )500 g farina 0030 g burro morbido1 cubetto da 25 g di lievito di birra2 cucchiaini zucchero150 g di acqua2 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiaini sale Per decorare:1 tuorloqualche seme di zucca e/o di sesamo facoltativi Procedimento:Mettere nel boccale la Continua a leggere..

PASTA CON CREMA DI CECI E ROSMARINO La pasta con i ceci mi piace tantissimo ma con il passato di ceci e’ ancora più buona, si puo’ arricchire con cubetti di pancetta e prosciutto ma anche senza e’ ottima, il tutto speziata  dalla presenza del rosmarino che gli dona una nota  aromatica… provare per credere Continua a leggere..

CROSTATA MORBIDA SALATA SOFFICE SOFFICE CON E SENZA BIMBY Salve a tutti, dopo vari esperimenti ho finalmente realizzato questa crostata morbida più soffice della ricetta tradizionale ho variato le dosi di alcuni ingredienti  e il risultato e’ molto soddisfacente,  stavolta l’ho farcita con cio’ che avevo in frigo ma potete decorarla come più vi piace,  fatemi Continua a leggere..

PLUMCAKE AL LIMONE Ingredienti: 250 g di farina 00 + q. b. per infarinare Buccia di un limone Succo di un limone 40 g di latte 80 g di olio di semi di girasole 3 uova 200 g di zucchero Mezza bustina di lievito in polvere per dolci Burro q. b. per imburrare Per la glassa: Continua a leggere..

BOMBE SALATE  CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA Salve a tutti, vi presento le mie bombe salate ripiene di prosciutto, mozzarella e rese morbide all’interno grazie alla besciamella, la bomba e’ un tipo tavola calda caratteristico delle mie zone, sicilia orientale, si puo’ preparare sia fritta che cotta al forno, quest’ultima ovviamente e’ più leggera ma ugualmente Continua a leggere..

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE IngredientiPer la frolla:350 g di farina “00”70 g di fecola120 g di zucchero150 g di burro (o margarina)2 uovaPer la crema:400 g di latte Succo di mezzo limone90 g di zucchero1 uovo40 g di farinabuccia grattugiata di 1 limone N.B. PUOI UTILIZZARE QUALSIASI GUSTO DI CREMAProcedimentoPreparare la pasta frolla:Inserire nel Continua a leggere..

WAFFLE BIMBY SALVE A TUTTI, DOPO AVER COMPRATO LA MACCHINA PER FARE I WAFFLE ALLA LIDL, ORMAI IN CASA NOSTRA E’ DIVENTATA UNA MANIA, SONO OTTIMI ANCHE SEMPLICI CON LO ZUCCHERO A VELO, MA, PER CHI AMA LA NUTELLA COME ME E’ INEVITABILE SPALMARGLIELA SOPRA, ANCHE LA MIA BIMBA HA GRADITO ihihihi :))  Ingredienti per Continua a leggere..