FOOD BLOGGER: unmondodiricette

crema di pistacchio  ingredienti 100g di pistacchi già sbriciolati 60 ml di latte 4 tuorli 120 g di zucchero semolato 35 g di farina bianca tipo 00 15 g di maizena preparazione mettete a scaldare il latte in una casseruola e quando sarà ben bollente  aggiungete il pistacchio sbriciolato  mettete a riposare per 30 Continua a leggere..

sugo alle melanzane dosi per 4 persone ingredienti 2 melanzane mezza cipolla o uno scalogno 400g di passata di pomodoro basilico preparazione per realizzare il sugo alle melanzane dovete per prima cosa far spurgare le melanzane per togliere il gusto amarognolo quindi tagliatele a cubetti e  cospargetele di sale grosso in modo che perdano acqua Continua a leggere..

pasta salmone e piselli dosi per  4 persone ingredienti 320 g di tortiglioni 250 g di piselli sgranati 200 g di salmone affumicato 200 g di panna 30 g di burro 1 ciuffetto di prezzemolo 1 bustina di zafferano sale preparazione portate a bollore l’acqua salata  per la pasta tagliate il salmone affumicato a piccoli Continua a leggere..

torta soffice allo yogurt dosi  per 6 persone 2 vasetti di yogurt 3 vasetti di farina bianca tipo 00 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto e mezzo di zucchero semolato 1 baccello di vaniglia 3 uova intere 1 bustina di lievito per dolci preparazione sbattere lo zucchero semolato con le uova fino ad Continua a leggere..

pasticcini al cioccolato dosi per  36 pasticcini ingredienti 125 g di burro 100g di  zucchero semolato 20 g di cacao 250 g  di biscotti di frumento 75 g di cocco essiccato in polvere 25 g di nocciole tritate 40 g di ciliegie candite 1 uovo sbattuto 1 cucchiaino di essenza di vaniglia decorazione 60 g Continua a leggere..

cestini di parmigiano ingredienti 250 g di parmigiano 1 scalogno 250 g di zucchine 250 g di carote 100g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo 4 foglie di salvia farina bianca olio di semi sale e pepe scaldate una padella antiaderente e, a temperatura  media  formate dei dischi  con il parmigiano grattugiato  e cuocete le Continua a leggere..

Pavia Ristoranti La Quintana un agriturismo a pochi chilometri da milano a Mandrino Vidigulfo Pavia è un antico cascinale ben ristrutturato le sale sono grandi con pavimenti in cotto e mattoni a vista ha un giardino romantico con un gazebo e un roseto ottimo posto dove gustare i piatti tipici della cucina lombarda dopo aver Continua a leggere..

ciambelline all’anice ricetta dosi per 6 persone ingredienti 250 g di farina bianca tipo 00 150 g di zucchero semolato 3 uova intere 50 g di burro 2 cucchiai di semi di anice sale fino 10 g di zucchero a velo farina e burro per la lavorazione preparazione fate sciogliere il burro in un padellino Continua a leggere..

ricetta tasca ripiena dosi  per 6 persone ingredienti una tasca di vitello 200 g di carne trita di vitello 150 g di  salsiccia sgranata 15 g di funghi secchi ammorbiditi 100g di  piselli sbollentati 30 g di grana grattugiato 2 fette di pancarrè  senza crosta 4 cucchiai di latte 2 uova un ciuffo di prezzemolo Continua a leggere..

verdure al forno dosi per 8 persone ingredienti 450 g di patate 350 g di spinaci 300g di zucchine 150 g  di salsa di pomodoro ristretta 150 g di fontina 50 g di grana grattugiato burro aceto sale preparazione affettate sottilmente le zucchine  e passatele sulla piastra calda pelate le patate riducetele a rondelle da Continua a leggere..