FOOD BLOGGER: unmondodiricette

pesce spada impanato con melanzane dosi per 4 persone ingredienti per il pesce spada impanato con melanzane 300 g di mozzarella fiordilatte 16 fettine sottili di pesce spada fresco 8 fettine di melanzana 2 uova  basilico farina pangrattato olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Ungete di olio le fettine di melanzana  e Continua a leggere..

rana pescatrice ricette – bocconcini impanati dosi per 4 persone ingredienti per rana pescatrice ricette – bocconcini impanati 600g di rana pescatrice 4 cipollotti da 350 g 20 pomodori mondati pane aceto balsamico paprica piccante in polvere zucchero semolato olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Mondate i cipollotti eliminando Continua a leggere..

risotto al vino rosso – con uva e carote dosi per 6 persone ingredienti per riso al vino rosso 400 g di riso 120 g di carote arancioni 120 g di carote viola 18 mirtilli 12 chicchi di uva nera 12 chicchi di uva bianca 2 cipolle alloro rosmarino burro aceto vino rosso brodo vegetale olio Continua a leggere..

pollo al limone – marinato alle erbe dosi per 4 persone ingredienti per il pollo al limone – marinato alle erbe 2 patate in tutto 400 g 170 g di yogurt greco 12 pomodorini rosmarino prezzemolo basilico timo peperoncino fresco aceto olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione Dividete Continua a leggere..

cucina emiliana – chizze reggiane dosi per 25 pezzi ingredienti per cucina emilian – chizze raggiane 500g di farina più un po’ 250 g di scaglie di parmigiano reggiano 40 g di burro 20 g di olio extravergine di oliva lievito in polvere per torte salate olio di arachide per friggere un pizzico di sale Continua a leggere..

ricette di melanzane – con scamorza dosi per 4 persone ingredienti per ricette di melanzane – con scamorza 30 g di olive nere snocciolate 15 g di basilico 4 fette di scamorza affumicata 4 panini melanzane sott’olio insalatina limone olio extravergine di oliva Frullate le foglie di basilico con il succo di mezzo limone  2 Continua a leggere..

triglie ricette – con pomodoro e uvetta dosi per 4 persone ingredienti per  le triglie ricette – con pomodoro e uvetta 8 triglie 2 pomodori maturi pelati basilico burro capperi sotto sale uvetta secca aceto olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione Sfilettate le triglie rosolate i filetti pochi Continua a leggere..

totani fritti con pomodori ripieni dosi per 4 persone ingredienti per i totani fritti con pomodori ripieni 4 grossi pomodori 600 g di pomodorini 300 g di totani puliti pangrattato  alle erbe farina 2 uova basilico timo aglio peperoncino fresco piccante olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Soffriggere 4 spicchi di aglio Continua a leggere..

nero di seppia – pizza con moscardini ingredienti per nero di seppia – pizza con moscardini per l’impasto 500 g di farina tipo 0 12 g di lievito di birra fresco 300 ml di  acqua 20 ml di olio extravergine di oliva 2 bustine di nero di seppia 7 g di sale per la farcitura Continua a leggere..

ceci ricette – crespelle ripiene di verdure dosi per  4 persone ingredienti per ceci ricette – crespelle ripiene di verdure 150 g di farina di ceci 2 dl d i latte fresco 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere 200 g di pomodorini 60  g di  olive nere denocciolate 1 mazzetto di basilico 1 ciuffo di prezzemolo aceto Continua a leggere..