FOOD BLOGGER: unmondodiricette

seitan – con crema di fagioli cannellini dosi per 4 persone  INGREDIENTI per il seitan – con fagioli cannellini 350 G DI SEITAN 200G DI FAGIOLI CANNELLINI 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 1 CUCCHIAIO DI CAPPERI DISSALATI 1/2 LIMONE 1 CUCHIIAIO DI OLIO DI MAIS  1 PEZZETTO DI ALGA KOMBU AMMOLLARE IN ACQUA FREDDA I Continua a leggere..

tartellette – con tonno e ricotta dosi per 4 persone INGREDIENTI per le tartellette – con tonno e ricotta PER LE TARTELLETTE 150G DI FARINA 00 70 G DI BURRO 1 CUCCHIAIO DI SEMI DI SESAMO SALE PER IL RIPIENO 200G DI TONNO 150 G DI RICOTTA ERBA CIPOLLINA SALE E PEPE GERMOGLI DI CRESCIONE Continua a leggere..

sfoglia ripiena – di verdure dosi per 4 persone INGREDIENTI per la sfoglia ripiena – di verdure estive 250 G DI PASTA SFOGLIA PER IL RIPIENO 250 G DI ZUCCHINE 100G DI PEPERONE ROSSO 100G DI PEPERONE GIALLO 160 G DI SCAMORZA 40 G DI BURRO 1 UOVO 1 SPICCHIO DI AGLIO FOGLIOLINE DI MENTA Continua a leggere..

muffin ripieni – di composta di albicocche dosi per 4 persone INGREDIENTI per i muffin ripieni – di composta di albicocche  200G DI FARINA 00 100G DI MANDORLE 100G DI COMPOSTA DI ALBICOCCA 100G DI LATTE DI RISO  1 CUCCHIAIO DI CREMA DI MANDORLE  3 CUCCHIAIO DI MALTO DI MAIS 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE Continua a leggere..

cucina cinese ricette – manzo in salsa di ostriche dosi per 4 persone INGREDIENTI per cucina cinese – manzo in salsa di ostriche 300G DI POLPA DI MANZO 1 ALBUME AGLIO FECOLA DI PATATE BRODO ZUCCHERO SALSA DI OSTRICHE VINO DI RISO OLIO DI ARACHIDE MESCOLATE 2 CUCCHIAI DI SALSA DI OSTRICHE CON UN CUCCHIAINO Continua a leggere..

ravioli di carne – a vapore dosi per 4 persone INGREDIENTI per i ravioli di carne – a vapore 400G DI POLPA DI MANZO MACINATA 80 G DI CIPOLLA 20 G DI PROSCIUTTO COTTO 20 G DI POLPA DI GRANCHIO 10 G DI ALGHE ESSICCATE 20 DISCHI DI PASTA PER RAVIOLI CINESI (SI PUO’ FARE Continua a leggere..

zucchine ricette – vellutata con uova sode dosi per 4 persone INGREDIENTI per zucchine ricette – vellutata con uova sode 2 ZUCCHINE 25 G DI PANCARRE’ SENZA CROSTA  20G DI PEPERONE VERDE 15 G DI CIPOLLA 2 UOVA SODE ACETO BASILICO POMODORINI OLIO SALE MONDATE LE ZUCCHINE  E TAGLIATELE A META’  METTETE IL PANCARRE’ IN Continua a leggere..

ricetta  capesante – gratinate con verdure dosi per 4 persone INGREDIENTI per ricetta capesante – gratinate con verdure  200G DI MELANZANE 120 G DI CIPOLLA 100G DI ZUCCHINE 100G DI PEPERONE ROSSO 60 G DI FAGLIOLINI LESSI 8 OLIVE 8 CAPESANTE  2 FETTE DI PANCARRE’ CAPPERI SOTTO SALE PREZZEMOLO VINO  BIANCO OLIO SALE TAGLIARE IL Continua a leggere..

pasta con crema di peperoni e verdure dosi per 4 persone INGREDIENTI per la pasta con crema di peperoni e verdure 340 G DI POMODORI 200 G DI SPAGHETTI 60 G DI ZUCCHINA 50G DI CAROTA 50G DI CIPOLLA 45 G DI PATATA 35 G DI FAGIOLINI 35 G DI SEDANO 35 G DI PEPERONE 4 GAMBERI KETCHUP PICCANTE BASILICO MAGGIORANA OLIO EXTRAVERGINE Continua a leggere..

spiedini di pesce e melanzane dosi per 4 persone INGREDIENTI per gli spiedini di pesce e melanzane 8 RONDELLE DI MELANZANE 16 COZZE 8 CAPESANTE 8 FETTINE DI PANCETTA TESA 2 GRANDI POMODORI RAMATI 1 UOVO FARINA PANGRATTATO INSALATA ACETO OLIO EZTRAVERGINE SALE FATE APPASSIRE PER UN PAIO DI MINUTI  LE RONDELLE DI MELANZANE IN Continua a leggere..