FOOD BLOGGER: unmondodiricette

arrosto di vitello alle pere dosi per 4 persone ingredienti per arrosto di vitello alle pere 800 g di noce di vitello 1 cipolla piccola 2 rametti di rosmarino 3 dl di vino bianco secco brodo 3 pere 20 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico olio extravergine di oliva Continua a leggere..

mousse al cioccolato e menta dosi per 4 persone ingredienti per mousse al cioccolato e menta 200 g di cioccolato fondente latte 20 g di burro 60 g di zucchero semolato 3 uova sciroppo alla menta 1 ciuffo di menta succo di limone 30 g di gocce di cioccolato un pizzico di sale preparazione Prima Continua a leggere..

cheesecake ai fichi dosi per 4 persone ingredienti per cheesecake ai fichi per la base 300 g di biscotti tipo digestive 150 g di burro per la crema 500 g di formaggio cremoso 200 g di robiola 100 g di mascarpone 4 uova 25 g di fecola di patate 5 cucchiai di yogurt bianco 180 Continua a leggere..

filetti di orata gratinati dosi per 4 persone ingredienti per filetti di orata gratinati 4 filetti di orata 100 g di granella di nocciole mandole e pistacchi olio extravergine di oliva 1 limone un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto pulite per bene i filetti  poi lavateli passandoli sotto acqua Continua a leggere..

crostata salata di fichi dosi per 4 persone ingredienti per crostata salata di fichi 150 g di farina di mais fioretto 150 g di farina bianca tipo 00 1 tuorlo 150 g di burro molto freddo 150 g di grana grattugiato un pizzico di sale un pizzico di pepe per farcire 250 g di mascarpone Continua a leggere..

hamburger vegetale dosi per 4 persone ingredienti per hamburger vegetale 4 panini 5 hamburger vegetali latte di soia 1 dl di  olio di semi 60 g di pomodorini semisecchi sott’olio 1/2 limone 1 cucchiaino di senape 5 g di alga 1 cuore di lattuga olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Prima di Continua a leggere..

risotto alle pere dosi per 4 persone ingredienti per risotto alle pere 320 g di riso vialone nano 4 pere Williams 2 arance non trattate 1 cipolla piccola brodo grappa di pere 70 g di burro 80 g di grana grattugiato un pizzico di sale un pizzico di pepe 20 g di zucchero semolato 1 Continua a leggere..

penne piccanti alla vodka dosi per 4 persone ingredienti per penne piccanti alla vodka 320 g di penne rigate 400 g di passata di pomodoro 1 scalogno zucchero 5 cucchiai di vodka 1,5 dl di panna fresca 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva un pizzico di sale  un pizzico di peperoncino preparazione Fate Continua a leggere..

funghi alla glassa di aceto balsamico dosi per 4 persone ingredienti per funghi alla glassa di aceto balsamico 500 g di funghi Portobello glassa di aceto balsamico sale di Maldon 3 rametti di prezzemolo olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione Prima di tutto pulite i funghi  eliminando Continua a leggere..

frittata mediterranea dosi per 4 persone ingredienti per frittata mediterranea 2 patate 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo  1 cipolla grande 1/2 peperone verde 1 melanzana 1 foglia di alloro  origano 1 spicchio di aglio  4 uova 100g  di ricotta 1 cucchiaio di amido di mais 1 cucchiaino di lievito per torte salate 2 cucchiai Continua a leggere..