FOOD BLOGGER: cinziads89

Biscotti al the matcha Soffici e burrosi biscottini aromatizzati al the matcha (il the verde giapponese), ideali da gustare a merenda accompagnati, chiaramente, da una bella tazza di the (io suggerirei il the bianco o alla vaniglia). Il the matcha è una varietà di the verde particolarmente ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti, proprietà che Continua a leggere..

Tortelli radicchio, noci e camembert Un primo piatto ricco di gusto, a base di tortelli ripieni conditi con una crema di radicchio, noci e camembert, un formaggio molle di origine francese noto già dal XVII secolo. Per questa ricetta io ho usato i tortelli ripieni di ricotta, ma voi potete usare quelli ripieni agli spinaci, Continua a leggere..

Muffin all’arancia Questi Muffin, oltre a essere ultra profumati, sono “speciali” perché li ho realizzati per una mia amica che è intollerante al glutine, e si sono ben adattati alla nostra merenda domenicale, accompagnata da the bianco Twinings, il nostro preferito. Si tratta di una ricetta facile da fare, veloce e anche economica (l’ingrediente più Continua a leggere..

Blondies I blondies sono dei dolcetti americani a base di burro, zucchero, farina, cioccolato e frutti rossi secchi. La ricetta che vi propongo e’ del celebre chef Gordon Ramsey, un asso in fornelli, soprattutto se si tratta di dolci. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ideale per realizzare dei gustosi quadrotti dolci davanti Continua a leggere..

Budino castagne e cioccolato Il budino alle castagne e cioccolato è un dessert raffinato realizzato con una purea di castagne e cioccolato fondente, ideale come fine pasto nelle fredde giornate invernali. Io ho decorato il budino con gli amaretti ma voi potete usare scaglie di cioccolato, topping al caramello, ecc. Se siete alla ricerca di ricette Continua a leggere..

Tortellini al ragù I tortellini sono uno dei miei piatti preferiti anche se li mangio molto raramente. Qualche anno fa sono andata a Bologna con gli amici e, all’ora di pranzo, abbiamo fatto una scorpacciata di tortellini in una trattoria al centro storico, seguiti dalla mitica cotoletta alla bolognese. I migliori tortellini della mia vita! Continua a leggere..

Gelato al fiordilatte Io non rifiuto mai il gelato, anche il 12 febbraio, mentre guardo una serie TV raggomitolata sotto le coperte

Grilled salmon salad Un’insalata semplice e gustosa che, se fatta in quantità abbondanti, può costituire un piatto completo. È un’ottima idea per una cena veloce e leggera dopo un bell’allenamento in palestra o una calda giornata al mare. Io adoro le insalatone poiché richiedono poco tempo per essere realizzate e non prevedono “ingredienti fissi”, quindi Continua a leggere..

Melanzane ripiene Io adoro le melanzane ripiene, sono uno dei miei secondi preferiti, sia nella versione bianca sia rossa (con sugo e carne macinata o tonno). Un piatto veloce che io ho cotto nel forno a microonde ma voi potete anche cuocere nel forno tradizionale a 180-190 gradi per una ventina di minuti. Io ho Continua a leggere..

Cioccolatini di riso Questi cioccolatini di riso sono deliziosi e si realizzano in pochissimo tempo! Un dessert economico e semplicissimo da servire ai vostri ospiti o da mangiare davanti ad un film alla TV, facendo molta attenzione perché sono uno tira l’altro!! Io ho usato il cioccolato fondente ma voi potete usare indifferentemente il cioccolato Continua a leggere..