FOOD BLOGGER: cinziads89

Pappardelle al ragù di cinghiale Pappardelle al ragù di cinghiale Avendo sempre visto mia nonna preparare le Pappardelle al ragù di cinghiale nei giorni festivi, ho sempre pensato che questo fosse un piatto tipico abruzzese, e invece, spulciando sul web, ho dovuto ricredermi. Eh già, la paternità di questo piatto se la contendono Toscana e Continua a leggere..

Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera Le Frittelle di riso ripiene di crema pasticcera sono dei dolci tipici della festa del papà ma che, per i golosi, possono essere preparate in qualsiasi periodo dell’anno.   Ingredienti: per le frittelle: 150 gr di riso (io arborio) 750 ml Continua a leggere..

Torta fredda all’amarena Torta fredda all’amarena Con l’arrivo della stagione calda, sparisce la voglia di accendere il forno e per il dessert si prediligono le torte fredde, i budini e i semifreddi. Questa Torta fredda all’amarena è geniale, facile ed economica: biscotti secchi, latte condensato, panna fresca, yogurt greco e amarene sciroppate. Et voilà, il Continua a leggere..

Lasagne radicchio e speck senza besciamella Lasagne radicchio e speck senza besciamella Le Lasagne radicchio e speck senza besciamella sono uno dei piatti che preparo con maggior frequenza quando ho ospiti a pranzo. Sono facili, si possono preparare in anticipo e sono anche relativamente economiche. Per questa ricetta, ho usato le sfoglia velo Giovanni Rana, Continua a leggere..

Bucarest in 3 giorni La capitale rumena è una meta che potrete apprezzare solo dopo aver acquisito una conoscenza approfondita del periodo comunista: qui infatti, ogni monumento, piazza, edificio pubblico, si rifà al periodo della rivoluzione e si porta dietro morte e dolore. Ma non spaventatevi: basterà leggere qualche dossier su internet o un bel Continua a leggere..

Torta Pasqualina Torta Pasqualina Una torta rustica della cucina ligure, consumata solitamente in occasione delle festività pasquali. Un guscio di pasta sfoglia ripieno di crema di bietola, uova e ricotta, una vera bontà! Una torta sostanziosa e di non facile preparazione ma di sicuro saporita e deliziosa, che conquisterà il palato dei vostri ospiti. Per Continua a leggere..

Pastiera Pastiera In Campania non è Pasqua senza una fetta di Pastiera, uno dei dolci più buoni della cucina partenopea. Un dolce sostanzioso, dall’aspetto simile a quello di una crostata, preparato con farina, uova, grano tenero, ricotta, acqua di fiori di arancio, spezie e zucchero, una vera leccornia! Una ricetta lunga e di non semplice Continua a leggere..

Dove acquistare le colombe artigianali a Roma Si avvina il giorno di Pasqua e nelle vetrine delle pasticcerie spuntano le colombe artigianali, ricoperte di golosa glassa di zucchero e mandorle, avvolte in eleganti confezioni regalo. Dal sapore simile a quello del panettone, la colomba è un tipico dolce italiano immancabile sulla tavola di ogni famiglia. Continua a leggere..

Dove acquistare i bigné di San Giuseppe a Roma Con l’avvicinarsi della festa del papà, le vetrine delle pasticcerie si riempiono dei famosi bigné di San Giuseppe (o Zeppole, che dir si voglia): golosi bigné di pasta choux fritti o cotti al forno, farciti con crema pasticcera e decorati con un’amarena. Dove comprare le più Continua a leggere..

Torta di mais e ciliegie Avreste mai pensato di poter preparare una torta con la farina usata per la polenta? Io no e mi sono dovuta ricredere! Una torta perfetta per i celiaci poiché preparata con farina di mais, ma anche per chi è attento alla linea perché priva di burro, lievito e grassi. Soffice, Continua a leggere..