FOOD BLOGGER: triz

Spaghetti quadrati integrali broccoli e mandorle ( nell’impasto) in bianco. SPETTACOLARI!! Ho fatto un passato spesso di broccoli con il Cousine Companion Moulinex, mettendo i broccoli nel boccale con la lama ultrablade, coprendo appena appena di acqua e impostando soup p1 per 30 minuti. Insomma una normale vellutata,  ne ho usata 110g. Ingredienti 40g di Continua a leggere..

Ingredienti per il passato 1 zucchina Un filo di evo Acqua Procedimento:  Fare a pezzetti la zucchina e far rosolare a fiamma vivace con un filo di olio evo, regolare di sale. Passare al mixer diluendo con acqua ottenendo un passato. Ingredienti per la pasta 300g di Semola Integrale rimacinata ‘la molisana’ 120 grammi circa Continua a leggere..

Ingredienti 300g di cuore di merluzzo 3 patate piccole 4 zucchine piccole Qualche punta di asparago Formaggio grattugiato Procedimento Cuocere al vapore le verdure con steam p1 30 min. Una volta cotte passare allo schiacciapatate le patate e le zucchine, questo serve per far colare via l’acqua delle zucchine prima di schiacciarle. Mettere lama ultrablade Continua a leggere..

Polpette di mazzancolle. È un impasto semplice e banale. Niente uova. Cotte in forno. Ingredienti 500g di mazzancolle Due patate medie, oppure una grande, già bollita. Sale Pangrattato Olio evo. Procedimento Sgusciare le mazzancolle e togliere il filetto nero. Mettere lama impasti nel boccale e avviare pulse per 20 secondi circa. Aggiungere le patate passate Continua a leggere..

Eccolaaaa fantastica! Torta con farina di castagne, di tritordeum e marmellata di lamponi. Ingredienti 2 uova 140g di farina tritordeum 60g di farina di castagne 100g olio 130g di zucchero di canna 100g di acqua 1 bustina di lievito per dolci Marmellata di lamponi Procedimento Inserire nel boccale la lama farfalla con uova e zucchero Continua a leggere..

Pappardelle ai funghi con il ragù di salsiccia, la pasta naturalmente è fatta in casa con la pastamagic Sirge, da quando ho acquistato questo prodotto poco conosciuto, devo dire che, mi si è aperto un mondo. Per queste pappardelle ho usato farina di tritordeum e acqua di ammollo dei funghi, più i funghi tritati e Continua a leggere..

E’ da molto tempo che non aggiorno il blog, ho tante ricette salvate nelle bozze, piano piano proverò a sistemare tutto. Le ricette che devo ancora pubblicare, sono presenti nel gruppo di FB Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti clicca per entrare, vi consiglio se dovete fare delle domande, di farle nel Continua a leggere..

Ho comprato un bel librone del bimby, pieno di tante idee interessanti, tra cui queste cozze gratinate, davvero ottime. Ho solo cambiato una cosa, mi pare(ora mentre digito non ricordo bene) che la ricetta originale mettesse insieme alle zucchine delle mandorle tritate, ecco io non le ho messe. Un’altra cosa, non aprite le cozze con Continua a leggere..

Polpette di polpo, buonissime il mio figliolo le ha mangiate molto volentieri, mio marito le ha praticamente divorate, insomma sono davvero fantastiche. Ho mezza intenzione di farle anche con le mazzancolle, più che mezza intenzione in realtà è una certezza dato che al mercato ne ho appena comprato mezzo chilo

Merenda super veloce, si fa più in fretta a farla e mangiarla che a scrivere. Ingredienti: 1 banana gelato al cioccolato latte Procedimento Mettere la lama impasti nel boccale, la banana e il gelato. Aggiungere un po’ di latte, come vedete dalla foto non è molto, se desiderate un frullato più corposo mettetene meno, viceversa Continua a leggere..