FOOD BLOGGER: senzaglutinepertuttiigusti

Lo ammetto; ho davvero fatto una grossa fatica a portare a termine la lettura di questo libro. In realtà sarebbero bastati proprio 10 minuti a prendere la decisione di chiuderlo  e passare a un’altra storia ma io sono sempre dell’avviso che per dare un giudizio  bisogna conoscere. E così mi sono torturata per ben 187 Continua a leggere..

  La stagione è quella giusta!Prugne succose e dolcissime inondano ancora i mercati e ione ho approfittato per trasformarle in una colazionedolce e profumata; una torta di prugne alle mandorla senza glutine!Ecco la ricetta, presa da una vecchissima rivista “Anna in cucina” Happy Gluten Free (Fri)day! Ingredienti300 gr di prugne rosse non molto mature(pesatele con Continua a leggere..

Questi Bastoncini Sfogliati alla paprika, più che una ricetta la chiamerei  un’idea. Per alcuni potrà essere scontata ma, devo confessare che con la pasta sfoglia  io sono alle prime armi. Non l’ho mai fatta in casa e non l’avevo mai comprata senza glutine  perché quei pochi tentativi mi avevano delusa. Da quando però Buitoni ha Continua a leggere..

Quando mi è stato proposto di provare la Pasta Rummo senza glutine ho pensato “certo che si,  sarà l’ennesima pasta di marca con il solito sapore e la solita consistenza”.  Poi però, mi arriva a casa questa scatola e appena la apro e prendo in mano una confezione  capisco all’istante che il “solito” non era Continua a leggere..

Ebbene si…le vacanze sono finite e io sono tornata a casa! E anche al mio blog che ultimamente trascuro sempre un po’ di più.  Oggi entro dal salotto però e non dalla cucina e invece della solita ricetta vi lascio un consiglio di lettura per un libro che a me è piaciuto moltissimo. Si legge Continua a leggere..

  Oggi per il Gluten Free (Fri)day e per una fresca estate senza accendere forni e fornelli  vi lascio una dolce e facilissima idea da realizzare. La ricetta la trovate anche su Free di maggio Ecco a voi la Cheesecake cocco e pistacchi senza glutine Ingredienti(per una tortiera da 26 cm. di diametro) Per la Continua a leggere..

Ti piace vincere facile? E allora proponi queste sfiziose ciambelle di pizza senza glutine! Questa, come i Biscotti di quinoa al cioccolato, è una delle tante ricette che trovate sul nostro Libro Gluten Free per tutti i Gusti edito da Gribaudo e che potete acquistare da Feltrinelli o online qui e ovunque L’impasto è quello Continua a leggere..

Andiamo in Spagna? Si, proprio da turisti perché questa paella con carne, pesce e legumi  è molto amata dai visitatori di passaggio nella Penisola Iberica. Io l’ho proposta sulla rivista FREE di marzo, ecco come prepararla Ingredienti per 6 persone 280 g di riso carnaroli 300 g di petto di pollo 200 g di arista Continua a leggere..

     Bellissimi oltre che buoni, questi frollini sono davvero adatti a tutti! Introducendo la frutta secca con i suoi olii essenziali riusciamo a diminuire il burro e a sostituirlo con lo strutto per una versione di pasta frolla senza latte e senza margarina vegetale. I buchini poi rendono questi biscotti ancora più adatti all’inzuppo Continua a leggere..

Ecco, mi succede ogni volta che finisco un libro come questo Penso: e ora come faccio? Come faccio senza questa specifica lettura? E mi pento subito di averlo divorato in pochi giorni perché avrei potuto centellinarlo  e a quest’ora mi farebbe ancora compagnia. Ma non si può andar piano con un racconto così.  Troppo divertente, Continua a leggere..