FOOD BLOGGER: senzaglutinepertuttiigusti

Pacco di natale graditissimo quest’anno con tanti prodotti naturalmente gluten free fra cui i legumi biologici dell’azienda Terre di Altamura ; cicerchie, ceci, fagioli e questi  meravigliosi ceci neri utilizzati oggi nella mia sfiziosa insalata. Facile e veloce da preparare, quasi come tutte le mie ricette, questa Insalata ha  un mix di ingredienti che la Continua a leggere..

Questo libro l’ho preso in prestito in biblioteca, incuriosita dalla colorata copertina.  Leggendo poi la trama, ed essendo io sempre molto affascinata da viaggi e culture,  ho deciso di leggerlo. Si tratta di una storia autobiografica in cui l’autrice mantiene intatti nomi,  luoghi e personaggi senza cambiare una virgola.  Il libro infatti non sembra tanto Continua a leggere..

I panini in padella senza glutine sono una geniale trovata per chi ha voglia di una alternativa al classico pane  cotto in forno.Io per esempio li trovo molto comodi da preparare in camper. Sono sfiziosi e facili da preparare e si possono farcire in mille modi;  dai classici salumi con formaggi, a un ripieno vegetariano, Continua a leggere..

I biscotti al miele tipo Rigoli sono stati una dolcissima scoperta  Trovo che Pinterest sia davvero un ottimo modo per sfogliare idee, per creare opportunità mai pensate o per metterne in atto qualcuna da tempo rimandata. E così, rovistando fra le ricette di biscotti mi sono  imbattuta in questo ricordo della mia giovinezza: i Rigoli! Continua a leggere..

Ma quanti tipi di pasta frolla esistono?Davvero tantissime ricette, tutte personalizzate in base alla quantità e alla qualità di zucchero, di burro o di olio, di strutto o di margarina e naturalmente in base alle farine utilizzate.Noi sglutinate possiamo davvero variare spesso aggiungendo alle farine naturali,  farine di frutta secca come o farine alternative.  Io Continua a leggere..

  Avete presente Nigella quando parla di Comfort Food? Quando tuffa le sue dita in dolci preparazioni piene di creme, soffice burro, profumato cioccolato?Ebbene per essere felice, per sentirmi a casa e per godermi l’inverno io mi conforto invece, almeno una volta a settimana,  con questo meraviglioso piatto della tradizione di famiglia! Mia nonna paterna, Continua a leggere..

La Torta all’acqua impazza sul web!E’ tanto che volevo provarla e poi un giorno mi sono imbattuta in questa meravigliosa versione di Welda del blog Cioccolato e Liquirizia e ho pensato che era giunto il momento.Come non cedere a tale tentazione? Adoro il cioccolato fondente e Welda ha reso fondentissima questa torta con le sue Continua a leggere..

Focaccia: il mio vero comfort food. Le provo con tutte le farine, con tutti i ripieni, con lievito madre e con lievito di birra, estive e invernali, con o senza la patata nell’impasto ma…vi assicuro che sono tutte buonissime! Anche questa di oggi nasce dalla voglia di sperimentare l’unione di varie farine senza glutine (ovviamente Continua a leggere..

Questa sfiziosa ricetta l’ho scovata grazie a Pinterest su questo sito e ho pensato subito di riproporla in casa mia in versione senza glutine. Ho leggermente variato il ripieno e apportato qualche piccola modifica alla ricetta base e ovviamente ho utilizzato pane senza glutine. Ho scelto l’unico pane in cassetta che acquisto di solito e Continua a leggere..

Come spesso accade…i best sellers mi deludono! Era già accaduto con questo libro che non ho proprio digerito e lo stesso è accaduto  altre volte con titoli molto enfatizzati dalla critica che invece a me non sono per niente piaciuti.  Una cosa però ho imparato: non li compro più ma li prendo in prestito,  almeno Continua a leggere..