FOOD BLOGGER: rossina

Nell’edizione di Vinitaly che si è appena conclusa è stato presentato un vino ispirato a Totò dal nome A Livella. Un vino Rosso Campania IGT prodotto in Irpinia dalla Cantina San Paolo di Claudio Quarta un vignaiolo. Il progetto è firmato da Alessandra Quarta, un’invenzione narrativa che prende spunto dal dialogo dove si narra di Continua a leggere..

Torna il tanto atteso appuntamento con il Gelato Festival Europa. Quella di quest’anno è l’ottava edizione di una delle kermesse più amate da grandi e piccini, si tratta di una serie di eventi itineranti prima in Italia, si parte da Firenze poi Roma, Milano, Torino, dopo ci si sposta a Londra, Berlino, Varsavia e Vienna. Continua a leggere..

Amanti della birra ecco il libro che fa per voi, una sorta di enciclopedia sul tema. La passione per la birra è sempre più un dato di fatto, così come la nascita dei birrifici artigianali (venti anni fa erano 5 oggi più di mille), eventi dedicati, festival, sagre, degustazioni, un mondo in fermento che da Continua a leggere..

Chi di fronte a un sugo succulento, il sughetto di un arrosto, il fondo di una pentola non desidera fare scarpetta? Prendere il pane e pulire il fondo, godersi fino all’ultimo boccone un ragù, del sugo al pomodoro o l’intingolo di una carne è un classico, c’è chi si fa preparare il piatto per ultimo Continua a leggere..

Si sa che la cucina italiana viene considerata la migliore al mondo, la più imitata e spesso reinterpretata in modo bislacco, a volte facendo drizzare i capelli alla massaie italiane custodi della tradizione, dei piatti preparati con materie prime scelte ed eccellenti, delle lente cotture. Probabilmente questa notizia è una di quelle da far storcere Continua a leggere..

Conoscete le bubble tea? Le palline di te nero protagoniste dell’ultima tendenza in fatto di cucina che stanno spopolando anche sul web. A Taiwan impazza il toast farcito con queste palline di te’ nero, latte e perle di tapioca, è lecito chiedersi quale nesso c’è fra il te’ e un toast, qualcuno lo ha trovato. Continua a leggere..

Ordinare con un click un pasto è ormai una prassi consolidata, i servizi di consegna pasti a domicilio nelle grandi città lavorano instancabilmente a pranzo e a cena, Foodora, Just Eat e Deliveroo ma in provincia? E’ noto che nelle cittadine più piccole o nei paesi questo tipo di opportunità o mancano del tutto o Continua a leggere..

La notizia del ristorante di Carlo Cracco in Galleria a Milano non è certo passata inosservata, per mesi è stata sulla bocca di addetti ai lavori e appassionati, l’abbandono come giudice di Masterchef da parte dello chef ha contribuito ad accrescere le aspettative, il matrimonio a dicembre e subito poco dopo l’apertura la discussione sulla Continua a leggere..

Negli ultimi anni si è diffusa a macchia d’olio la noodles mania, si trovano facilmente nei supermercati, non più solo qualche tipo anche due tre quattro, i ristoranti che li propongono son sempre più numerosi, a volte non sono quelli asiatici, piacciono più o meno a tutti perchè ricordano la pasta e si possono condire Continua a leggere..

Fish&Chef un evento per valorizzare i prodotti e il territorio del lago di Garda dal 22 al 27 aprile. Torna la nona edizione di questa kermesse che vede protagonista la cucina stellata con le eccellenze della zona lacustre del Garda, dal pesce di lago ai vini, dall’olio alla carne, il caffè. Sei cene itineranti alla Continua a leggere..