FOOD BLOGGER: IL CLUB DI ROSSANA

  Le ruote di tonno alla carbonara costituiscono un primo piatto di pesce velocissimo da realizzare e di sicuro successo. Il tonno al naturale viene rosolato in padella con olio e aglio e andrà a condire le ruote scolate al dente, per insaporire il tutto verrà utilizzata una salsa di tuorli d’uovo mescolati con parmigiano, prezzemolo Continua a leggere..

Nel mese di Aprile 2016 IL CLUB DI ROSSANA ha proposto a voi lettori, sul mensile La Voce del Veneto Centrale la ricetta del Risotto di bruscandoli.  Ho scelto una pianta che cresce spontanea in questo periodo primaverile e ricordo che, anche a mia mamma, piaceva molto raccoglierla  per preparare un Risotto di bruscandoli o una frittata. Chissà Continua a leggere..

Ultimamente mi è stato chiesto più volte di pubblicare delle ricette per persone che presentano intolleranza al lattosio. Da profana mi sono documentata in questo settore molto delicato e la prima cosa da chiarire è distinguere lil termina allergia da intolleranza al lattosio. Le allergie  alimentari sono  delle reazioni agli alimenti, che hanno un meccanismo di Continua a leggere..

Il 18 Aprile 2016 IL CLUB DI ROSSANA ha partecipato alla 6 Edizione di “Formaggio in Villa” a Mogliano Veneto (TV) presso Villa Braida. Location fantastica da far restare a bocca aperta per lo charme di interni in stile veneziano immersi nel verde e la quiete della campagna trevigiana. Entrare in Villa Braida è stato per Continua a leggere..

Il 18 Aprile 2016 IL CLUB DI ROSSANA ha partecipato alla 6 Edizione di “Formaggio in Villa” a Mogliano Veneto (TV) presso Villa Braida. Location fantastica da far restare a bocca aperta per lo charme di interni in stile veneziano immersi nel verde e la quiete della campagna trevigiana. Entrare in Villa Braida è stato per Continua a leggere..

Ci avviciniamo all’estate e allora voglio proporvi questa primo piatto di Paccheri con melanzane, quartirolo e agrumi dove si utilizza il Quartirolo. Questo è un formaggio che mangio spesso, prima di tutto perchè ha poche calorie, in secondo luogo perchè gradisco nolto la sua consistenza ed il sapore un po’ salato. ll Quartirolo Lombardo è il piu’ Continua a leggere..

  Ottima questa Ciambella di semola con salame come antipasto da portare al mare o in montagna. Potete cambiare il salame con un altro tipo di affettato o delle olive verdi. Facile nella sua preparazione richiede solo un po’ di tempo per la lievitazione dell’impasto. Che ne dite di provare. Ingredienti: – 1 kg di Continua a leggere..

Il 13.04.2016  è stata pubblicata, sull’inserto SGULP del “Il Mattino di Padova” la mia ricetta “La Piadipizza”. Si tratta del mio secondo articolo pubblicato in questo inserto, dal nome SGULP, che potete trovare ogni mercoledì sul Mattino di Padova, La Nuova Venezia, la Tribuna di Treviso e il Corriere delle Alpi. In esso potete leggere novità, attività per Continua a leggere..

Festival Show dell’Agricoltura è l’evento dedicato all’agricoltura moderna e a tutte le connessioni del mondo agricolo, in programma dal 6 al 8 maggio presso l’Ippodromo le Padovanelle a Padova. Un evento sul modello anglosassone di show dell’agricoltura con un grande coinvolgimento del pubblico: alimentazione, ambiente, istruzione, lavoro, risparmio energetico, salute, sostenibilità, tecnologia, turismo e molto altro ancora, Continua a leggere..

Abbinare la salsiccia dal sapore decisamente unico e dolciastro con l’aceto balsamico trovo che sia una cosa perfetta per la realizzazione di questo Risotto con salsiccia e aceto balsamico. Dai, che dite di provare a realizzarlo? Ingredienti: • 280 g di riso Carnaroli • 200 g di salsiccia • 1/2 cipolla • 3 cucchiai di Continua a leggere..