I ceci neri sono tipici del territorio mediterraneo, coltivati soprattutto nella Murgia Barese. Hanno un profilo nutrizionale e sapore molto simile ai fratelli chiari, ma sono più piccoli, con la buccia più spessa e rugosa.
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Fusilli integrali con Zucca e Ceci Neri
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Frullato di fragole senza zuccheri aggiunti
Ciao a tutti, in questo amatissimo periodo della primavera è impossibile rinunciare al frutto protagonista della stagione: le fragole. Oltre a preparare molte torte con le fragole e le tradizionali macedonie, mi piace usare questo frutto per la realizzazione di frullati. Questo frullato di fragole vegan è senza zuccheri aggiunti […]
Torta agli Agrumi
La torta di oggi è una semplicissima torta agli agrumi, preparata appunto con la buccia e succo di mandarini, arancia e limone. E’ una torta vegana leggera
Muffins alle Ciliegie
Oggi vi proprongo una ricetta del tutto estiva: i muffins alle ciliegie. L’ingrediente principale sono appunto le ciliegie, ho poi utilizzato del latte di mandorla e insieme alla farina 0 ho utilizzato della farina di riso.
Torta Fanta e More
Ciao a tutti, la torta fanta e more di oggi ha un ingrediente molto particolare, che forse mai abbiamo utilizzato nei dolci, un esperimento ben riuscito
Succo di Uva, Carote, Sedano, Arancio e Zenzero
Questo succo a vederlo non ha un bel aspetto ma il gusto ne ripaga moltissimo il palato. Al mio bimbo non è piaciuto un granchè, forse perchè ho messo un tantino troppo zenzero, però l’ha bevuto lo stesso. Andiamo a scoprire gli ingredienti: INGREDIENTI: 50 chicchi di Uva red […]
Pomodorini Confit
Un piatto geniale non deve essere per forza di cose elaborato o pesante. È il caso dei pomodorini confit, un piccolo sfizio dal sapore unico, che si caratterizzano
Seitan fatto in Casa
Il Seitan è un alimento derivato dalla farina, molto proteico e totalmente privo di colesterolo. Qui di seguito vediamo come preparare il seitan in casa. Persone : 3 – Tempo Di Cottura : 60 min. – Pronta In : 1 ora e 30 min. INGREDIENTI: 1 Kg. Farina Manitoba […]
Medaglioni di Seitan al Vino Rosso
I medaglioni di seitan al vino rosso sono un secondo piatto molto saporito e preparato con pochissimi ingredienti. Io ho usato il seitan autoprodotto, ma volendo si possono fare anche con quello che si trova in commercio. Persone : 3 – Tempo Di Cottura : 15 min. – Pronta In […]
Carpaccio di Rapa Rossa
Il carpaccio di rapa rossa è un antipasto facile e veloce da preparare tipicamente estivo e con un sapore fuori dal comune…….
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