FOOD BLOGGER: mariantonietta

Quello che doveva essere il mio lavoro come psicologa, il luogo in cui accompagno gli altri nella ricerca di calma, equilibrio e chiarezza, è finito per diventare anche la mia terapia, il mio rifugio.Cucinare e infornare si sono trasformati in uno spazio intimo per mettere ordine nei miei pensieri e affrontare ogni giorno con maggiore Continua a leggere..

Oggi puccia salentina, dal Cile con amore. Quando vivi all’estero i sapori e i profumi con cui sei cresciuto non sono cosí facilmente reperibili, o addirittura non esistono e allora l’unica cosa che ti resta da fare é?…. Prepararli con le tue mani, e cosí ovunque tu sia, quel delizioso profumino ti ricorderá che… la Continua a leggere..

Quest’anno per la festa della mamma un classico… la Torta delle Rose, l’origine di questo delizioso dolce risale addirittura al Rinascimento, fu creato nel 1490 dal cuoco Cristoforo di Messisbugo in occasione delle nozze tra Isabella d’Este e Francesco II Gonzaga, come omaggio alla bellezza della giovane sposa, la sua forma ricorda un bouquet di Continua a leggere..

Non avrei mai immaginato che fosse così semplice preparare una red velvet.Il… “non lo saprai mai se non ci provi”… è proprio vero, e vale per tante cose nella vita.E cosa c’entra una torta con la vita?Mi sono ritrovata a pensare: le più grandi opportunità nascono quando troviamo il coraggio di provare. Tutto sta nel Continua a leggere..

Se c’é una cosa che mi piace molto, soprattutto da quando abbiamo cominciato a viaggiare per il mondo, é ricreare nella nostra cucina piatti e sapori di paesi lontani, visitati o sognati. Conoscere la storia di un paese passa anche attraverso la cultura culinaria e mi stupisce sempre molto come gli stessi ingredienti possano dare Continua a leggere..

Nel corso delle terapie il cibo e la cucina rappresentano spesso un mezzo terapeutico che va al di la delle parole, ma la preparazione del cibo é spesso accompagnata da alcune riflessioni che nascono spontanee ed evocano aspetti emozionali di ciascuno di noi. E cosí mentre preparavamo questa deliziosa brioche alla marmellata ci siamo ritrovate Continua a leggere..

Buona Pasqua a tutti, di cuore.Che questa Pasqua porti con sé il dono della rinascita, e con esso la speranza che, anche nei momenti più difficili, la vita possa sorprenderci e offrire nuove strade, nuove gioie, nuovi inizi. È questo il senso più profondo della Resurrezione: la possibilità, sempre viva, di ricominciare! La versione piú Continua a leggere..

In questi giorni di festa, la tavola si riempie non solo di cibo, ma di storie, di gesti d’amore, di tradizioni che attraversano le generazioni. La cucina è molto più che un luogo dove si preparano solo piatti: è un punto d’incontro, un rifugio dell’anima, un mondo dove cultura e tradizione si intrecciano con gli Continua a leggere..

A volte ci troviamo intrappolati in situazioni complesse, avvolti in una rete di pensieri, emozioni e responsabilità che sembrano soffocarci. Emotivamente incapaci di trovare una via d’uscita, ma la verità è che, spesso, siamo noi stessi a complicare ciò che potrebbe essere più semplice. Semplificarsi la vita non significa fuggire o evitare i problemi, ma Continua a leggere..

Cooking is my therapy.. e puó essere anche la tua