FOOD BLOGGER: profumoditimo

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata a Deborah Baviera e, tra le tante ricette che lei propone nel suo blog, ho scelto questi muffins senza lattosio! Ingredienti per circa 12 muffins di piccole dimensioni oppure 6 più grandi: 200 gr farina 120 gr zucchero 40 gr fecola di patate 30 g cacao… Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata a Monica Benedetto e Nicolò e, tra le tante ricette  che lei e suo figlio propongono nel loro blog, ho scelto questi gnocchi ! Ingredienti per circa 2 porzioni abbondanti di gnocchi: 1/2 kg di patate 125 gr di farina 00 sale qb Per il condimento: 1 radicchio rosso… Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata a Giulia Cappelli e tra le tante ricette che propone nel suo blog ho scelto questi muffin al cocco e cioccolato ! Ingredienti per circa 15 muffins: 2 uova 100 gr zucchero di canna 50 gr farina tipo 00 60 gr fecola 100 gr di cocco disidratato… Continua a leggere..

Dopo diversi mesi torno a scrivere un nuovo post per il mio piccolo blog e torno con una ricetta di riso. Quello che ho utilizzato è un riso carnaroli, un ottimo riso coltivato in Italia, in una confezione speciale creata apposta per la Giornata Mondiale della Salute Mentale. Sabato 7 e domenica 8 ottobre torna… Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata ad Elisabetta Cuturello e tra le tante ricette che propone nel suo blog ho scelto questa torta al latte caldo e cioccolato ! INGREDIENTI:       per la torta 3 uova 160 gr di zucchero 130 gr di latte intero fresco 170 gr di farina 0 40 gr di… Continua a leggere..

Anche quest’anno non ho voluto mancare l’appuntamento con il TASTE di Firenze, il Salone del gusto e del food lifestyle. Anche questa 12^ edizione del Salone del buon cibo e dello stile di vita alimentare italiano si è tenuta negli spazi della Stazione Leopolda di Firenze. Grazie alla nuova collocazione del TASTE SHOP nel Piazzale Gae… Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata a Stefania Storai, una persona per me speciale, una cara amica ad una bravissima e instancabile cuoca e panificatrice ! Tra le tante ricette che propone nel suo blog ho scelto questo pane con farina di mais piccante! INGREDIENTI: 250 ml di latte intero 175 gr di… Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette tra BlogGalline sono stata abbinata a Chiara Lazzarin e tra le tante ricette che propone nel suo blog ho scelto questi Biscotti al cocco ! INGREDIENTI: 150 gr farina 00 120 gr burro ammorbidito 150 gr zucchero 1 uovo 50 gr zucchero a velo scorza e succo di 1/2 limone non… Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di Pasta Madre (pronta per la panificazione dopo 2 rinfreschi successivi) 300 gr di acqua tiepida 300 gr di farina di grano duro tipo 0 50 gr di farina di mais bramata 50 gr di farina una farina integrale biologica 300 di zucca (a pezzi, già privata della buccia) + acqua per la… Continua a leggere..

Il 16 ottobre 2016 appena trascorso è stata festeggiata la GIORNATA MONDIALE DEL PANE 2016 – WORLD BREAD DAY 2016 . Quella che segue è la ricetta del PANE SEMI-INTEGRALE con FARINA DI SEGALE e MIX MEDITERRANEO di SEMI BIO che avevo pubblicato in quel post   Ingredienti per 2 grandi pagnotte (oppure per 3 piccole*) : 300 gr di Pasta Madre… Continua a leggere..