FOOD BLOGGER: paola amidani

Con questa ricetta del pan brioches senza uova riprendo a scrivere sul mio blog di cucina. L’ avevo promesso ad una mia amica. Sono stata un po’ senza scrivere anche se ho continuato a cucinare cose nuove e vecchie. Per questa ricetta che fa parte dei lievitati ho sperimentato aggiungendo ingredienti che mi sembrava andassero bene Continua a leggere..

Questa ricetta del torrone di cioccolato l’ho trovata su internet su un sito di raccolta ricette.E’ molto facile da fare e molto golosa. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti:200 g di nocciole tostate200 g di crema di cioccolato150 g di cioccolato al latte 150 g di cioccolato fondente Per fare il torrone di cioccolato mettere Continua a leggere..

Trovare il modo di fare il succo di frutta alla pera in casa per me è stata una salvezza perché alle mie figlie piace molto ma non mi piaceva fargli bere sempre succhi confezionati in modo industriale. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: x due bottiglie e mezza da 750 ml 1.5 kg di Continua a leggere..

Per questa ricetta di salame di patate ho preso spunto da una ricetta vista su Sale & Pepe però come al solito ho fatto delle modifiche. Devo sempre metterci del mio. E’ molto semplice da fare e rimane gustoso. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: per 2 salami di patate 500 g di patate Continua a leggere..

Queste zucchine ripiene sono molto gustose. Sono ripiene di tonno. Vi faccio vedere come le faccio. Ingredienti: per due persone 2 zucchine tonde di media grandezza 100 g di tonno sgocciolato 6 olive verdi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato 1 uovo 2 cucchiai di fiocchi di patate 4 cucchiai di latte Continua a leggere..

La ricetta della focaccia ripiena cotta in pentola e’ utile per quando non si vuole o non si può accendere il forno. Devo dire che viene molto bene. Vi faccio vedere come la faccio. Ingredienti: per 4 focacce semplici o due ripiene 700 g di farina per pizza e focacce490 g di acqua a temperatura Continua a leggere..

Questo polpettone di pollo e verdure rimane molto tenero e gustoso. Anche i bimbi ne vanno matti. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: per due polpettoni 800 g di petto di pollo già pulito 4 fette di mortadella 200 g di formaggio spalmabile 2 uova 3 cucchiai di verdure miste cotte (io ho usato Continua a leggere..

Questa caprese in fiore potrebbe essere una buona idea per la festa della mamma. Semplice e veloce da fare ma allo stesso tempo molto stuzzicante. Ottima anche per un finger food. Vi faccio vedere come la faccio. Ingredienti: per 6 persone 12 pomodori tipo piccadilly 12 mozzarelle tipo bocconcinoolio evo qborigano qb3 foglie di basilicosale Continua a leggere..

Questa crostata al cioccolato fondente con nocciole caramellate e’ una ricetta che ho trovato su un giornale tempo fa e mi era piaciuta solo a vederla. Devo dire che é veramente buona. Vi faccio vedere come la faccio. Ingredienti: 370 g di farina  140 g di zucchero (io uso lo zucchero di canna) 1 uovo Continua a leggere..

Questa crostata all’olio d’oliva con confettura di lamponi l’ho fatta per l’iniziativa unlamponelcuore. Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” ella Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al Continua a leggere..