FOOD BLOGGER: pamela_cicciabacilla

Ciao, grazie per essere passato. Questo blog è stato il mio diario di cucina per due anni, in cui ho imparato tanto. Ma ad un certo punto arriva sempre il  momento in cui si vuole voltare pagine e provare a camminare da soli.. Qui trovi il mio nuovo blog con tante foto, ricette e consigli. Continua a leggere..

Gli spiedini di farinata e pomodori secchi sono saporiti, sani e velocissimi da preparare: basta affettare il tutto e infilzare sugli stuzzicadenti! Di pomodori secchi ve ne ho già parlato qui e qui. Ma Agriblea me ne ha inviata una scorta tale che non posso fare a meno di inventare nuove ricette sfiziose e veloci Continua a leggere..

La torta soffice pistacchio e cioccolato è davvero golosissima! Ottima a colazione, speciale a merenda per i piccoli .. ma anche per i più grandi.  TORTA SOFFICE PISTACCHIO E CIOCCOLATO ( per una teglia tonda diam 18-20 cm) 2 uova medie 180 gr zucchero di canna 1/2 bustina lievito per dolci 180 gr farina 0 100 Continua a leggere..

Il pandolce arancia e miele senza glutine sa di festa, di coccole e di profumi invernali: arancia, cannella, noce moscata e miele! Altro giorno, altro dolce senza glutine. Visto che il clima non ha ancora deciso se siamo un autunno ( stamattina 11°C!!!) o in inverno, io sono ancora in bilico tra dolci con frutta Continua a leggere..

Quando? Da lunedì 21 novembre 2016 alle 23.59 di mercoledì 21 dicembre 2016 Cosa? Sono aperte le iscrizioni per il contest ‘Veggie Christmas” Chi? Pamela de Le ricette di Ciccia Bacilla e Deborah del gruppo Ricette vegetariane Perché? Perché si vince un bellissimo libro di Martha Stewart ( formato ebook). Come? Il regolamento prevede alcune Continua a leggere..

Il plumcake al mascarpone e caffè è talmente semplice e veloce da preparare che non ne potrete più fare a meno! Con il plumcake non ho proprio un buon rapporto, o meglio ne ho provate di ricette ma poche mi hanno convinto: sempre troppo umido all’interno nonostante sia cotto all’esterno. Ma questa ricetta mi ha Continua a leggere..

La torta salata funghi e cavoletti di Bruxelles profuma di autunno, di serate davanti al camino con un bicchiere di vino e di serata tra amici. Mia suocera ama andare a passeggiare con il cane tra i campi. E spesso e volentieri trova erbe campestri, frutti, fiori da utilizzare in cucina. Questa volta, data la stagione, Continua a leggere..

I frollini vegani con amlou e menta vi conquisteranno dal primo morso con il loro sapore di frutta secca e la loro consistenza friabile. Dato che mi è avanzato un po’ di amlou dalla treccia senza glutine, ho pensato di utilizzarlo come farcitura per dei frollini piccoli e golosi da servire con il the oppure da portare Continua a leggere..

La vellutata di avocado e cardamomo è un comfort food dal retrogusto esotico e dalla cremosità che conquista. Ho sempre stentato ad acquistare la frutta esotica: ananas, papaya, avocado mi attirano con i loro colori e le loro consistenze ma spesso e volentieri mi tradiscono nel gusto. Soprattutto l’avocado. Poi un giorno ho visto che al Continua a leggere..

La torta salata verdure e capuliato contiene tante verdure di stagione e un tocco di sapidità tutto mediterraneo dato dal pomodoro essiccato al Sole. In questo periodo mangio fuori casa almeno due volte a settimana: per il criterio della rotazione, qualche pomeriggio tocca pure a me e con 30 minuti scarsi di pausa, portarmi il Continua a leggere..