FOOD BLOGGER: Mary Di Gioia

Merendine soffici ripiene di marmellata, senza glutine e senza burro; golose e leggere, perfette da servire per merenda o nei buffet di compleanno.Dopo le Merendine Paradiso, i Mooncake ripiene di nutella senza glutine e le Camille senza glutine, è arrivato il turno delle Merendine soffici ripiene di marmellata, troppo buone! Per preparare le merendine ho usato solo farine naturali Continua a leggere..

Dolce Pizza di ricotta Pugliese senza glutine, una torta che si prepara a Pasqua insieme alla Farrata, Scarcelle e Pizzo Palumbo qui in provincia di Foggia. La Pizza di Ricotta è una crostata ripiena di ricotta e arricchita con gocce di cioccolato o canditi, simile alla pastiera ma senza grano e riso ma solo ricotta, Continua a leggere..

Pappardelle con funghi e speck, un primo piatto gustoso, molto semplice e veloce da preparare. Ideale da servire in ogni occasione sia per pranzo che per cena. Si preparano in meno di 30 minuti e con pochi e semplici ingredienti come speck, funghi champignon, panna da cucina e pasta. Come pasta ho usato le Pappardelle senza glutine Continua a leggere..

Oggi sono felicissima di condividere con voi la ricetta del Casatiello Stracciato senza glutine napoletano, croccante fuori e morbido dentro e ricco di salumi. Perfetto da servire a Pasqua in sostituzione del pane o per un pranzo al sacco.Dopo il Tortano Napoletano senza glutine e i Pagnottielli non potevo non provare il Casatiello Stracciato che sta sposando Continua a leggere..

Finta Pizza in teglia di albumi senza glutine e senza lievitazione, pronta in meno di 20 minuti. Un idea gustosa ed originale per utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni come Carbonara o crema pasticcera. La finta pizza in teglia di albumi è davvero semplice da preparare ed è possibile farcirla come più vi piace. Io l’ho Continua a leggere..

Ciambelline dolci di Pasqua, allo yogurt senza glutine e senza burro, morbide e golose, perfette anche da servire a colazione e merenda. Se in frigo avete 1 vasetto di yogurt dovete assolutamente provare la ricetta delle ciambelline dolci di Pasqua, sono buonissime e anche molto semplici e veloci da realizzare. Non avete lo stampo per ciambelline? Non Continua a leggere..

Pizza rustica ripiena di salumi, una ricetta svuota frigo gustosa e velocissima da preparare. Perfetta da servire per cena o come secondo.La pizza rustica che vi propongo oggi si può farcire in tanti modi e con gli ingredienti che abbiamo a disposizione nel frigo. Io ho utilizzato un mi di affettati come salame, prosciutto cotto Continua a leggere..

Pizza senza glutine ripiena di cipolle e alici ricetta tipica del mio paese. Il profumo che emana in cottura è strepitoso e lo sente tutto il vicinatoPer preparare l’impasto ho utilizzato le stesse dosi dei panini Ciriola e mie Filone di pane croccante senza glutine, che è a base di farina per pane senza glutine Continua a leggere..

Simil Brioche Pandoro senza glutine, morbidissime e ripiene di Nutella che si preparano in mezza giornata e senza planetaria. In questi giorni su TikTok e non solo, sono diventate virali le Brioche Pandoro di Rocco Cannavino, in arte Zio rocco, delle tortine di pasta lievitata che nei sapori somigliano tanto al pandoro, ma a forma Continua a leggere..

Ricetta per preparare un buonissimo e veloce Gateau di patate in friggitrice ad aria, morbido e gustoso. Perfetto da servire come piatto unico o come antipastoIl gateau di patate in friggitrice ad aria è un secondo che piace a tutti e ideale da preparare come piatto unico e quando si ha l’esigenza di consumare dei Continua a leggere..