FOOD BLOGGER: lacuocacialtrona

Minimalia n.43 Approfitto del fatto che adesso il cavolo nero – una volta irreperibile – si trova in qualsiasi ipermercato per preparare le chips di cavolo nero; che oltre a essere buonissime sono, va da sè, molto più salutari delle patatine fritte. E, per di più sono pure facili da fare: occorre lavare le foglie, Continua a leggere..

Pasta al forno ai topinambour Il classico discorso preventivo delle amiche che vengono invitate a cena dalla cuoca: “Mi raccomando, non ammazzarti come al solito, noi veniamo per la compagnia etc…” Di fatto è vero, io esagero; un po’ perchè mi piace sperimentare, un po’ per smania di perfezionismo, quando potrei benissimo cucinare due o Continua a leggere..

Confettura di pere Madernassa al vino rosso La cuoca, che di figli suoi non ne ha, osserva con curiosità i diversi approcci che nonni e genitori usano nei confronti dei pargoli di famiglia. Il Piemonte, come si sa, è terra di vini e questo fatto non è una semplice affermazione commerciale, ma una questione profondamente Continua a leggere..

Olive fritte A Rivoli, come in tutte le città dell’hinterland torinese esistono quartieri che, formatisi nei primi anni ’70 del secolo scorso in seguito allo sviluppo del settore automobilistico, sono tuttora composti da una popolazione prevalentemente meridionale;  e così come avviene per i quartieri accade anche per i mercati che vi si svolgono, dove è Continua a leggere..