FOOD BLOGGER: glutenfreeely

Finalmente mi siedo davanti al pc con un po’ di tempo per scrivervi questa ricetta, perfetta da portare al pranzo di Natale oppure come regalo dell’ultimo minuto confezionato in qualche bel sacchettino e nastro natalizio… Manco da tanto tempo e spero mi scuserete, è stato un periodo molto intenso e anche molto malato, la sera Continua a leggere..

Dicono che domani tornerà il freddo e io corro subito al riparo con un dolce che vi coccolerà e vi farà dimenticare l’abbassamento delle temperature. Io ho voglia di fresco, non lo nego, anche se rimpiangerò i pranzi all’aperto, le gite spensierate, i sandali e le maniche corte… però a fine settembre ne sento proprio Continua a leggere..

E’ finalmente arrivata l’estate e il caldo mi fa venire voglia di dolci leggeri e freschi. Ormai sapete che la mia passione numero uno nei dolci è la pasta frolla e quando sul blog di Barbara (Grazie ancora una volta allo scambio ricette delle bloggalline per avermi fatto conoscere il suo blog) ho trovato questa ricetta me Continua a leggere..

La panna cotta è uno dei dolci più versatili che ci sia, si mangia volentieri in tutte le stagioni e in qualsiasi momento della giornata. E’ apprezzata da tutti e semplicissima da fare. Pochi ingredienti per fare la base che poi si può farcire in mille modi. Io ho scelto un classico: panna cotta con Continua a leggere..

So che tutti i mesi lo ripeto, ma per fortuna c’è lo scambio ricette che mi fa pubblicare qualche bontà! Ultimamente cucino e sforno, ogni tanto fotografo, poi il tempo vola e non riesco a condividere con voi i risultati. Cerco però di tenervi aggiornati su Instagram e Facebook, mi seguite, vero?! Oggi tra le Continua a leggere..

In casa c’è sempre una mela, spesso rimane lì come guardiana del porta frutta in attesa che io decida come cucinarla… da qui è nata la mia ultima passione (oltre alla pasta frolla ovviamente!): la torta di mele.  Ne ho provate molte varianti ed ho trovato il perfetto equilibrio con la ricetta che vi propongo Continua a leggere..

Non ho mai festeggiato San Valentino, non mi è mai piaciuta questa festa “comandata” per gli innamorati prima perché da adolescente non avevo nessuno con cui festeggiarla e poi perché i regali preferisco riceverli a sorpresa, ma soprattutto perché dovremmo essere innamorati tutti i giorni della vita, dei compagni di vita, dei figli, della famiglia Continua a leggere..

Per fortuna c’è lo scambio ricette che tiene vivo il blog!  Vi avevo lasciato un mese fa con la ricetta dei biscotti viennesi, poi sono passate le feste, il capodanno speciale a Parigi, la ripresa al lavoro dopo una luuuunga pausa, nuovi ritmi, nuova organizzazione e un equilibrio da riprendere. Diventa tutto più semplice e Continua a leggere..

Tra pochi giorni sarà Natale e ci sarà l’imbarazzo della scelta tra pandoro, panettone, senza glutine, senza lattosio, senza canditi, senza uvetta, con la glassa, senza glassa, con le gocce di cioccolato, con poco burro, ovviamente senza olio di palma, con le uova, senza uova, con la crema dentro, con la crema a parte… e Continua a leggere..

Ed anche novembre è quasi finito… i mesi volano via e io quasi non me ne accorgo. Cerco di vivere intensamente ogni giorno, ma alla fine c’è sempre qualcosa in più che vorrei fare e non ho fatto. Per esempio questa ricetta! L’ho fatta due volte perché oltre ad essere buonissima non ho avuto tempo Continua a leggere..