FOOD BLOGGER: Giorgia

Una ricetta veloce e facilissima per fare al forno i tranci di pesce. Tranci di trota al forno 2 tranci di trota1 mazzetto di prezzemolo pane grattatoSalePepeSpezie a piacere (io ho utilizzato il mix La Saporita) Olio Lavare ed asciugare i tranci. Preparare la panure: tritare il prezzemolo ed unire pane grattato, sale, pepe e Continua a leggere..

Esperimento riuscito: i waffles salati! Io utilizzo la piastra per waffle Silver Crest acquistata al Lidl. La ricetta è  per 12 pezzi.  Waffles salati (pomodorini secchi e olive nere) 300 gr di farina100 gr di burro1 cucchiaino di lievitouna decina di pomodorini secchi sott’olio una quindicina di olive nere3 uova240 ml di latte3 cucchiaini di Continua a leggere..

Vi lascio la ricetta del mio buonissimo pane al latte, fatto con la macchina del pane. Questa volta io ho optato per quello senza lattosio! Baci Pane al latte1½ tazza di latte ½ tazza di acqua3½ tazze di farina2 cucchiaini di sale1 cucchiaino di zucchero1cucchiaino di olio½ bustina di lievito madre disidratato Nel recipiente versare Continua a leggere..

Il pane fatto in casa è ovviamente privo di conservanti, perciò potrebbe non durare molto esposto all’umidità ed al calore della cucina.Mentre il panino acquistato quotidianamente può essere consumato in giornata, la pagnotta artigianale è grande, fatta per durare del tempo. Per preservarla fragrante e buona, io ho trovato una soluzione nel portapane della Tupperware.Quello Continua a leggere..

Una nuova ricetta per la macchina del pane. Come la precedente, è un pane bianco semplice ma con l’aggiunta di semi di papavero. Questi possono essere sostituiti, a piacere, con altri semi. Io consiglio il cumino! In tal caso ridurre la dose a due cucchiaini. Un consiglio: all’avvio dell’impasto verificate la consistenza dell’impasto, se appare Continua a leggere..

Ho fatto varie versioni della torta salata con il radicchio, vi lascio quest’ultima, la più semplice. Buon appetito! Torta salata al radicchio1 sfoglia tonda1 cespo tondo di radicchio2 uova200 gr di ricotta2 uovaFormaggio a pasta morbida q.b.Sale e pepeAglio Tagliate finemente l’insalata. Cuocetela in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Aggiungete un Continua a leggere..

Fare il pane a casa è una soddisfazione ed un gran risparmio. Io per praticità uso la macchina del pane. Il segreto per una buona riuscita sono gli ingredienti. Io uso solo mezza bustina di lievito secco di birra o preferibilmente pasta madre. La farina di grano duro a mio avviso è la migliore, per Continua a leggere..

Di nuovo on line! Vi do il bentornati con un piatto ideale come antipasto, da preparare con un giorno di anticipo. Rotolini al tonnoUna confezione di pane piuma1 scatola di tonno da 160gr1 confezione di philadelphia2 acciughe2 cucchiaini di capperiSale, pepeFoglie di insalata iceberg In un bicchiere da mixer versare il tonno a pezzetti, la Continua a leggere..