FOOD BLOGGER: giochidizucchero

Gli ultimi post di giochidizucchero

Cake alle Pere e Miele, con Noci, More disidratate e Spezie

Novembre porta spesso con sé delle giornate dal celo terso,  la cosiddetta estate di San Martino. Le temperature sono decisamente calate,  ma è bello vedere i colori dell’autunno sotto la luce del sole. Il dolce che vi lascio oggi racchiude in sé sapori e consistenze diverse, che a me ricordano questa stagione. Dalle pere, alle more Continua a leggere..

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Cake alla farina di castagne e marrons glacés

Nella carrellata di ingredienti di stagione non può assolutamente mancarne uno tipicamente autunnale, la castagna. Insieme alle patate e alla polenta, era per i nostri nonni fonte di sostentamento. Oggi la troviamo sulle nostre tavole in preparazioni sia dolci che salate, anche raffinate, non certo come allora. Un riccio spinoso racchiude al suo interno un Continua a leggere..

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Cake allo yogurt, cacao e gocce di cioccolato

In una domenica tipicamente autunnale, ci viene voglia di preparare qualcosa di goloso, ma anche facile e veloce, da gustare a merenda con il thè. Eccomi qui oggi con il plum-cake allo yogurt, cacao e gocce di cioccolato. Un dolce che mi ha davvero soddisfatta,  che resta soffice e umido anche nei giorni seguenti. Enjoy! Continua a leggere..

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Crostata al cioccolato, nocciole e biscotti sbriciolati

Fuori il tempo è diventato tipicamente autunnale: freddo, umido, neve sulle punte e non troppo distante da casa… È il momento adatto per preparare una crostata, golosa e facile. La volete fare per la merenda dei vostri piccoli? Ci vuole davvero poco per sfornarla. E poi, altrettanto velocemente, la vedrete sparire sotto i vostri occhi! Continua a leggere..

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Torta alle Mele, con Marsala, Amaretti e confettura di pesche

La nostra raccolta di mele non è stata delle migliori, ma con quello che abbiamo a km zero (e senza alcun trattamento!) possiamo preparare qualcosina… visto che i dolci con le mele sono i miei preferiti ne approfitto subito per provare una ricetta nata per caso, che abbina le mele con amaretti, un pochino di Continua a leggere..

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Ciambella alla Panna con Mandorle e Fichi

AUTUNNO, con i suoi colori, odori e sapori… porta nella nostra cucina tanti nuovi ingredienti, dalla frutta fresca alla frutta secca: nocciole, pere, mele, e fichi. Iniziamo con i fichi, pochi questa volta, ma sufficienti per una tortina, tanto buona. La ricetta trae spunto dal sito di Tiziana, L’ombelico di Venere, apportando qualche modifica come Continua a leggere..

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Crostatine Sbrisolone Farro e Avena con Crema pasticcera e More di gelso

Siamo gia’ a metà settembre, l‘estate e le vacanze sono volate via con la rapidità di un soffio di vento improvviso che ti porta via il cappello. Il tempo passa in fretta, troppo in fretta. Immancabile la mia malinconia di fine estate, quando le giornate si accorciano… Mettere letteralmente le mani in pasta è la cosa Continua a leggere..

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La Sacher fluffosa

Io adoro la Sacher Torte… Ancora ricordo il sapore dell’inimitabile, quella originale,  degustata proprio lì tra le mura in cui è nata,  a Vienna. Ogni tanto la preparo, ovviamente senza mai raggiungere quel sapore unico. Quando è arrivato in casa il libro “Le fluffose” di Monica Zacchia e Valentina Cappiello,  l’ho sfogliato tutto d’un fiato, Continua a leggere..

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Muffins sofficissimi ai Lamponi con olio e farina di riso

È bello uscire a spasso la sera dopo cena, a godersi il fresco… La mia bimba adora andare nell’orto con il suo cestino a raccogliere i lamponi. “Mamma, guarda quanti ne ho raccolti con la nonna e la zia! Così poi li metti sul blog!” Dono più bello non c’è : una manciata di lamponi… Continua a leggere..

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Ciambella alle Nespole, con orzo, farro e yogurt greco

Finalmente riesco a postare questa ricetta, un esperimento fatto qualche settimana fa con le nespole del nostro albero. Vi piacciono questi frutti, tanto simili alle albicocche, ma anche tanto differenti nel gusto e per le loro caratteristiche? Intanto bisogna dire che le nespole si distinguono in Nespole comuni e Nespole del Giappone. Le prime sono Continua a leggere..

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