FOOD BLOGGER: giochidizucchero

    Ernst Knam è un maestro. Ho avuto modo di assaggiare alcuni dei suoi dolci e hanno quel tocco in più che li rende davvero speciali. E così ho voluto provare a rifare in casa una delle sue ricette più replicate. La Crostata al Cioccolato per eccellenza. Una crostata che dovete proprio provare, per Continua a leggere..

Rieccomi! Vi avevo anticipato che stavo aspettando che mi chiamassero dall’ospedale per rimuovere la ferraglia che due anni fa mi avevano inserito nel piede a seguito della frattura… Il momento è arrivato. E mi ritrovo nuovamente azzoppata. Spero di recuperare il più presto possibile, soprattutto perché ho delle ricette in mente che voglio provare prima Continua a leggere..

In un giorno d’autunno, mio marito arriva dal frutteto con un cesto di pere Martin Sec… Regali che fanno felici e danno una svolta alla giornata. Io mi metto subito a cucinare. E voi? La torta di oggi è rustica e saporita al grano saraceno, e le pere sono cotte in uno sciroppo al miele Continua a leggere..

  Dolcini super veloci oggi, che vanno bene anche per la festicciola di Halloween, se ne avete una in programma,  o da mettere nei sacchetti dei bimbi che bussersnno alla vostra porta nei prossimi giorni pronunciando la domanda “Dolcetto o scherzetto?!” Hanno solo 2 ingredienti e sono di una semplicita’ disarmante. Se avete il microonde Continua a leggere..

    É tempo di castagne. Sono arrivate prima del solito… e noi prima del solito siamo andati nel bosco, con un piccolo cestino sotto il braccio e le abbiamo raccolte, belle lucide e scurissime, come perle nel loro guscio spinoso fanno capolino tra le foglie colorate che scricchiolano sotto piedini veloci di bimbi felici. Continua a leggere..

Profumo di pane nell’aria… Sabato 14 ottobre i forni di villaggi di circa 50 Comuni della Valle d’Aosta si accendono per cuocere il tradizionale pane nero in occasione della seconda edizione della Festa “Lo pan ner”. Trovate le iniziative sul sito http://www.lopanner.com/2017vda/ cliccando sui pallini rossi corrispondenti alle varie località coinvolte nell’evento. Molti villaggi della Valle d’Aosta Continua a leggere..

  Oggi sono più di corsa del solito!! Le giornate sono sempre più piene e restano poche manciate di minuti per fare qualcosa da condividere con voi,  ma anche da mangiare volentieri. Per non sbagliare,  sono andata sul sicuro questa volta. La torta di rose è una certezza, se poi la farciamo di cioccolata da Continua a leggere..

  “… tu sarai un uomo migliore se porterai quei Nonni nel cuore…”   Domani, 2 ottobre, è la festa dei Nonni.  Nonni giovani e Nonni più anziani.  I nostri, i vostri,  i Nonni di tutti. Chi ha fortuna di averli ancora sa che sono un regalo prezioso. Ho scelto per festeggiarli un dolce particolare. Continua a leggere..

Noi il bentornato all’Autunno lo diamo con una nuova ricetta. Per gli amanti delle crostate,  oggi versione senza uova,  e senza grassi animali. Ma sempre buona. La ricetta è  di Marco Bianchi, dal suo libro “i cibi che aiutano a crescere “, un regalo da cui prendo spesso spunto. L’unica modifica consiste nella sostituzione dell’olio Continua a leggere..

Buona Domenica a tutti! Qui giovedì abbiamo iniziato l’ultimo anno di scuola materna pieni di voglia di fare. La mia bimba è euforica. Se penso che sono già volati via due anni dal suo primo giorno… non mi sembra vero.   Chiusa la parentesi lacrimuccia. Dopo la torta 7 vasetti fatta per l’inizio della scuola, voglio condividere con voi un Continua a leggere..