FOOD BLOGGER: fratelli_ai_fornelli

Fave dei morti, biscotti tradizionali della festa dei Defunti, tipici di Lazio e Marche. Ricetta di Pellegrino Artusi. Con video ricetta.

Parmigiana di zucca patate e mortadella: tutte le verdure si usano a crudo ed è veloce da fare e deliziosa. Con video ricetta

Crostata ripiena di mele e crema: un dolce buonissimo e furbo, perché si fa con una crema che cuoce semplicemente in forno. Golosissimo.

Pasta fresca di semola e zucca: bella da vedere, facile da fare. La pasta con verdure nell’impasto al posto dell’acqua è un jolly in cucina.

Olive fresche: come conservarle e cucinarle. In salamoia, sotto sale o sott’olio. E poi come prepararle fresche schiacciate o ripiene.

Ricetta della pizza con prosciutto stracchino e carciofini: impasto ai cereali e a lunga lievitazione con poco lievito di birra

Mele cotogne: proprietà e 6 ricette da provare per ritrovare il gusto di questo frutto dimenticato. Dalla cotognata ai secondi di carne

Mosto cotto d’uva, un ingrediente indispensabile nella cucina del Sud Italia, dalla Sardegna alla Sicilia. Profumo di vendemmia.

Frutta, verdura e pesce di stagione ad ottobre: è il momento di funghi, olive, castagne e tartufo. Provate le mie ricette.

La ricetta originale del pane cunzato siciliano, con pochi ingredienti poveri come pomodoro, primo sale e acciughe salate. Con video ricetta