FOOD BLOGGER: Fabiano Guatteri

Polpo croccante e gazpacho Con gli ingredienti del gazpacho senza aggiunta di acqua e di pane si prepara una salsa; mentre  il polpo… per la ricetta cliccare qui

Fettuccine Alfredo, Spaghetti Bolognaise & Caesar Salad  Il trionfo della falsa cucina italiana nel mondo. Per leggere la recensione del libro che ne parla clicca qui

IL GENERE DEL VINO, IL PLURALE E IL SIGNIFICATO DI SECCO. Gli errori in cui spesso si incorre parlando di vini. Per verificarne alcuni leggere qui

Mortadella, mozzarelle e altri prodotti tipici Vegandelicious al Veganok  Per info cliccare qui

IL RISO(TTO) ALLA MILANESE DALLA FABBRICA DEL DUOMO A GUALTIERO MARCHESI Una storia lunga mezzo millennio, in poche righe, con le ricette della tradizione e di Gualtiero Marchesi. Clicca qui

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014 CASTELLO MONTAUTO E’ un vino ricco, compiuto, complesso, ma scorrevole.  Trovate qui la descrizione e ciò che occorre sapere.

A Milano apre Pescaria, locale specializzato in pesce crudo e fritto. Sarà un nuovo modo di proporre il: pesce anche per farcire panini, panzerotti… per info cliccaqui

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI Ricetta dello chef Giorgio Suraci del ristorante al Lido di Muggia Tagliolini al nero di seppia, vongole e radicchio  a completamento del piatto. Per leggere la ricetta cliccare  qui

BYE BYE BUYER – QUANDO LE DONNE NON AVEVANO COGNOME Una storia fatta di dialoghi diretti, senza narratore, come in una pièce teatrale; in una sorta di viaggio nella macchina del tempo in poche ore i protagonisti percorrono gli ultimi quattro decenni. Per info clicca qui

 La ricotta, un alimento prezioso e un ottimo ingrediente La ricotta non è un formaggio, anche se è spesso considerata un derivato del latte, e ha proprietà nutrizionali completamente diverse da quelle della famiglia dei caci.Per leggere l’articolo cliccare qui