FOOD BLOGGER: erigrantu

Gli ultimi post di erigrantu

Insalata di crostacei

Le feste sono quasi finite, io domani come al solito torno al lavoro aspettando l’ultimo festeggiamento, ma oggi vi lascio un ricettina di un antipasto molto saporito che ho preparato la vigilia di Natale. Non avevo voglia della solita insalata di mare, allora quest’anno ho pensato di prepararla, come dire, “mono gusto”: ho pensato di Continua a leggere..

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Risotto salsiccia e funghi

Allora vi siete ripresi dal Natale? Pronti per l’abbuffata di fine e inizio anno? Io non credo di farcela quest’anno… Nel frattempo sono tornata al lavoro, giusto per non perdere il ritmo, ma tra un impegno e l’altro sono riuscita comunque a scrivere qualcosa. Mi devo impegnare e riuscire a conciliare lavoro, casa, marito, bambini… Continua a leggere..

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Carpaccio di salmone affumicato

Buon giorno di Santo Stefano!! Anche per quest’anno Natale è passato e se penso che dopo il cenone della vigilia e il pranzo di ieri mi devo sedere di nuovo a tavola mi sento male. Per fortuna che le feste arrivano una volta l’anno altrimenti altro che dieta, manco il digiuno potrebbe aiutarmi a superare Continua a leggere..

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Tronchetto di Natale

BUON NATALE A TUTTI!!!!! Dopo un lungo periodo di silenzio (non per pigrizia o per mancanza di idee… ma per mancanza di tempo!) quale giorno migliore per ricominciare a pubblicare qualcosa se non il giorno più magico dell’anno: Natale… Con questo post faccio a chiunque passi di qui i miei auguri più sinceri e lascio Continua a leggere..

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Spiedini di calamari e gamberi gratinati

Ok giuro non sono sparita ma… HO TROVATO LAVORO!!! Ho iniziato lunedì ed è per questo che non ho scritto nulla. Si tratta di organizzazione e nella vita si può fare tutto, ma questa settimana me la sono presa per riuscire a incastrare tutti i bisogni familiari e poi verrà tutto il resto. Comunque l’importante Continua a leggere..

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Farina di castagne home made

Sabato scorso mio marito e la mia bimba, insieme a mio papà, sono andati nei boschi a cercare le castagne. Devo dire che il bottino è stato più che ricco: in un paio d’ore sono tornati a casa con più di tre chili di castagne. Io sono rimasta un po’ perplessa, ho pensato che non Continua a leggere..

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Polenta al forno con speck e fontina

La polenta al forno con speck e fontina è un ottimo modo per riutilizzare la polenta magari avanzata il giorno prima. O meglio, questo piatto mi piace talmente tanto che spero sempre ne avanzi un pezzettino, sempre che non decida di farne di proposito in più. Oltre che essere gustosissimo, è veloce da preparare e Continua a leggere..

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Cous cous con zucchine e pancetta

Di ricette con il cous cous ne ho provate davvero tante perché è un ingrediente che mi piace molto, soprattutto freddo al posto del riso. Ieri ne ho voluta sperimentare un’altra, cous cous con zucchine e pancetta e devo dire che ne sono rimasta davvero soddisfatta. Un’altra preparazione da aggiungere alla mia lista! Ingredienti per Continua a leggere..

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Biscotti senza burro al caffè e cioccolato

Questa mattina vi propongo dei biscotti senza burro al caffè e cioccolato che ho preparato ieri pomeriggio. Sono semplicissimi da fare e vedrete davvero veloci. In più potrete mangiarli senza sensi di colpa, o quasi insomma: non sono troppo dolci e l’assenza di burro li rende ancora più leggeri. L’energia che ti dà il caffè Continua a leggere..

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Zucchine al forno con emmentaler filante

Ogni tanto sembra che mi perdo, che vengo risucchiata da un buco nero, sparisco e basta. Invece no, questa volta mi sono ammalata: i bimbi cominciano la scuola e con essa anche a portare a casa le malattie. Così, anche per questa volta il,virus intestinale non ce lo ha tolto nessuno. Manca solo mio marito Continua a leggere..

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