FOOD BLOGGER: elena

C di Caffè – Caffè viennese – Austria Oggi posto una vera coccola per la rubrica ABC – Un mondo di ingredienti, un caffè delizioso, che contiene cioccolato fondente, oltre al classico caffè, e ricoperto da una “nuvola” di panna montata, spolverizzata con cioccolato tritato e cannella. La prima caffetteria di Vienna fu aperta nel Continua a leggere..

Oggi a L’Italia nel piatto si parla di focacce!!! Il tipico Flatbread italiano, un lievitato che accontenta tutti, grandi e piccini, nella nostra bella Italia ce ne sono di tipologie diversissime tra loro, in base alle origini differiscono gli ingredienti di base, ma anche le farciture e la procedura di preparazione. In Emilia Romagna tante Continua a leggere..

C di curry, ceci e cocco – Pollo al curry con ceci e cocco – Kerala (India) Un piatto tipico della cucina indiana è il pollo con ceci e curry, ma pare sia tipico dello stato di Kerala l’aggiunta del cocco, questo tocco dolce e cremoso mi piace particolarmente rende tutto il piatto più “morbido” Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty si parla di carciofi, un ortaggio di stagione, anzi un fiore di stagione! Infatti il carciofo è un’infiorescenza immatura della pianta Cynara scolymus, una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Asteraceae, da vedere è bellissima, infatti ho avuto la fortuna di coltivarli per qualche anno nel mio orticello! Le Continua a leggere..

Semifreddo al Cioccolato con Nocciole Tostate …. cosa volere di più? Questo parfait, tratto dal libro The chocolate addict’s baking Book di Sabine Venier, è per Il Club del 27, che festeggia il mese dell’amore con tante, tantissime delizie al cioccolato, tratte dallo stesso, che troverete tutte qui. Le ricette sono una meglio dell’altra, è Continua a leggere..

Domani è il giorno di Carnevale, quindi feste e maschere per tutti, poi da mercoledì inizia la Quaresima con i venerdì di magro (oltre al mercoledì delle ceneri) che a noi cuoche danno sempre grattacapi…cosa cuciniamo? Facciamo solo pesce? oppure verdure? Insomma noi di Light and tasty abbiamo pensato ad un’uscita “ad hoc”, così da Continua a leggere..

B come burrata – Pasta alle mandorle e burrata – Puglia – Italia Altro post dedicato alla rubrica ABC-Un mondo di ingredienti… non so se l’avete capito, ma questo gioco mi appassiona, trovare ingredienti della lettera in esame e ricette relative al nostro e agli altri paesi del mondo è sempre una gioia, interessante cercare Continua a leggere..

B come banana – Banane fritte alla brasiliana – Brasile Ed ecco un’altra ricetta per il nostro viaggio attorno al mondo con le lettere dell’alfabeto (ABC un mondo di ingredienti), oggi sono sbarcata in Brasile, e assaggiato questo dessert insolito. In realtà loro non solo lo servono in versione dolce ma anche in versione salata Continua a leggere..

Questa settimana inizia il Carnevale, Giovedì sarà il giovedì grasso e in tutte le case le frittelle o gli altri dolci di carnevale la faranno da padroni, come sul web d’altronde.  Noi di , abbiamo pensato di dedicare questa uscita al Carnevale, postandovi una ricetta “allegra”, giusto per diversificarci un po’. Ho pensato a tagliatelle Continua a leggere..

  B come Birra – Stufato di carne alla fiamminga - Stoofvless met bier – Belgio Continua il nostro viaggio tra lettere dell’alfabeto, ingredienti e paesi esteri (ABC, un mondo di ingredienti), oggi con la lettera B di birra vi porto in Belgio, che è la patria delle birre artigianali vanta, infatti, una tradizione secolare e Continua a leggere..