FOOD BLOGGER: elena

Come ogni lunedì ci troviamo alla rubrica Light and Tasty per studiare un ingrediente e provare a proporre qualche semplice ricetta o preparazione al fine di consumarlo più spesso e/o più volentieri. Sappiamo ormai che tutti gli alimenti hanno proprietà e benefici indiscussi e per questo una dieta varia è importante per la nostra alimentazione. Continua a leggere..

Questa torta semifreddo, è davvero molto azzeccata, i gusti e i profumi sono ottimi e la ricetta precisa, il tutto grazie alla cara Giuly, infatti ho preso spunto (anzi possiamo dire copiato) da lei, qui la ricetta originale. E’ sempre molto piacevole leggere il suo blog, fonte infinita di idee e di ottime ricette, andate Continua a leggere..

Eccoci rientrati dalla pausa estiva, noi di Light and Tasty, non molliamo e iniziamo un altro anno di ricette, sempre gustose e speriamo anche light! Settembre è come sempre inizio dell’anno, non solo scolastico, ma di tutte le attività, si riparte dopo le vacanze, ritemprati e pieni di energia! Oggi parlimo di bruschette, stuzzichini, crostini, Continua a leggere..

  Oggi riparte la rubrica L’Italia nel piatto e riparte alla grande celebrando Sua Maestà: il Pomodoro, verdura estiva per eccellenza che colora di rosso i nostri piatti e dona la sua leggera acidità alle nostre ricette estive. Piacenza, la mia città, in Emilia Romagna, è leader nella coltivazione del pomodoro con più di 10000 ettari di Continua a leggere..

  Insalata di miglio per le ultime serate di caldo, una cenetta veloce, saporita e salutare. Sapete che il miglio è un toccasana per capelli ed unghie? Le rinforza e li fa crescere, l’ho scoperto per caso, parlando con la mia parrucchiera, ed avendo capelli biondi e molto fini sembrano sempre pochi anche se in Continua a leggere..

Questa è un’estate strana non si ha voglia di vacanze e tutto risulta rallentato e poco piacevole, l’ansia del virus non ci lascia tranquilli, insomma! A dimostrazione di ciò potete notare l’aggiornamento del blog, con pochissimi articoli, le mie vacanze, passate in montagna e al mare ma solo per pochi giorni, la mia cucina mai Continua a leggere..

I pomodori ripieni a casa mia non era d’uso, ma questa ricetta di Giulietta mi incuriosiva non poco ed era copiata nella mia lunga lista  (my to-do list), così quando quest’anno nel mio orto sono comparsi dei pomodori tondi e grandi subito me la sono ricordata. Ho recuperato la ricetta e  copiata paroparo, perchè la sua è Continua a leggere..

Quanto piacciono le cozze!Unica nota dolente è la pulizia, spesso ho approfittato dei lavaggi della pescheria, almeno tolgono “il più grosso”, certo che poi le devi cucinare in giornata.Così mi armo di santa pazienza,  mega sgabello e spazzolina dalle setole dure e inizio lo strofinamento infinito, da una bocca all’altra del lavello senza interrompere.Certo una Continua a leggere..

Un semifreddo ai lamponi per festeggiare insieme i 10 anni di Zibaldone Culinario, un evento se si pensa che era nato tutto per gioco e non ci avrei scommesso una lira allora. Nel giro di qualche tempo è diventato una parentesi importante della mia vita e davanti al pc ho passato tante notti a scrivere Continua a leggere..

MTChallenge ha colpito ancora!Questa è la sfida 0 di un nuovo progetto targato MTC- MTChallenge Taste the world!Tutte le info riguardanti questo progetto le trovate qui e vi ricordo che la ricetta di questo mese è il riso rosso dei Gullah, una popolazione del sud degli USA con origini dell’Africa occidentale.Oggi è la volta della Continua a leggere..