FOOD BLOGGER: Daniela Frisina

Settembre anteprima d’autunno. Le giornate inevitabilmente cominciano ad accorciare ed a sera ho sempre voglia di socchiudere le finestre e dedicarmi alle piccole gioie domestiche. La doccia ai bimbi, la cena e poi tutti sul divano davanti alla tv. Adoro il rituale che in questo mese mi rimette in pace coi ritmi quotidiani e mi convince, come se Continua a leggere..

SEI IN CUCINA è il nuovo gioco ideato da 6 fantastiche amiche foodblogger che  mette  alla prova la nostra creatività in cucina. Ogni mese le ragazze ci propongono una lista di SEI ingredienti per realizzare una ricetta dolce o salata. Per il mese di settembre il tema è Il Ritorno a Scuola e questi sono gli ingredienti: NOCCIOLE Scarola Continua a leggere..

Tra i dolci preferiti, oltre alla mia adorata pasta frolla, ai primi posti c’è senza ombra di dubbio la golosa pasta reale. Un ripieno di mandorle e zucchero ricoperto di cioccolato fondente, un connubio perfetto, una festa per le papille gustative, unione di sapori e contrasti che ci soddisfa e ci rende quasi felici al primo Continua a leggere..

Ho scoperto questo buonissimo dolce girovagando su Pinterest in cerca di una torta alla frutta morbida e ricca di succo all’interno. Mi ha subito incuriosito questa torta tutta bucherellata pronta ad accogliere tanta buona frutta fresca. Io l’ho personalizzata con il gusto della crema al  limone  e delle ultime pesche del mio alberello alle quali ho Continua a leggere..

Questa ricetta di fine estate era uno di quei salvacena che la nonna Concetta preparava per accontentare i gusti di tutti i nipoti quando, all’ultimo minuto, si decideva di restare da lei a gustare i suoi buonissimi piatti. Nella sua dispensa, a settembre, le melanzane non mancavano mai: bollite, fritte, in parmigiana, grigliate, con pomodoro, mozzarella Continua a leggere..

Nel cestino di comare Maria, c’erano alcune mele verdi del suo albero ed oltre a farci  una bella granita, ho pensato di preparare  questa crostata con base morbida  per gli ospiti che stasera saranno con noi a cena. Ho cercato di accostare i gusti che più ci piacciono: il cioccolato bianco assieme al limone sono tra i Continua a leggere..

Buon pomeriggio amici! Anche d’estate io non so stare senza accendere il forno ma il sacrificio viene ripagato dal gusto di questi buonissimi muffin con i fichi (che adoro) ed il mascarpone usato per il frosting che, secondo me, si abbina perfettamente a questi frutti molto golosi. Certo, non è un dolcetto leggero e dietetico, ma ogni tanto una Continua a leggere..

Buongiorno amici, buon sabato. Vi propongo la mia seconda videoricetta, questa buonissima torta per la colazione o la merenda. Secondo me, va bene in tutti i momenti della giornata, quando ci assale la voglia di qualcosa di dolce, una fetta di crostata ed un bicchiere di latte di mandorle è proprio quello che ci vuole. Continua a leggere..

Un’altra ricetta al cocco, direte voi… E’ che in estate lo metterei ovunque. Nei biscotti, nelle torte, nei gelati, ed in questi baci giganti ripieni di pasta di mandorle ( che in casa nostra non manca mai) e di amarene che danno il giusto contrasto alla dolcezza degli altri ingredienti. Io ho preparato i truffles Continua a leggere..

Questa torta , mi ricorda che la mia grande passione (anche in estate e con 40° all’ombra) rimane la Pasta Frolla in tutte le sue possibili varianti legate alla stagionalità ed all’ispirazione del momento. L’abbinamento nocciole – pesche tabacchiere è buonissimo: la crema frangipane si abbina perfettamente alla dolcezza delle pesche ed è proprio quello che Continua a leggere..