FOOD BLOGGER: Teresa

La Torta Zucca e Ricotta è un dolce soffice, umido e gustoso perfetto non solo per la colazione ma anche per una merenda completa e salutare, un dolce leggero, senza burro e solo con ingredienti semplici e genuini. La Torta Zucca e Ricotta che ho preparato era per una festa di bambini e allora l’ho Continua a leggere..

Certo, Cannoli Rustici, generalmente siamo abituati a farcire i cannoli con crema di ricotta o crema pasticcera, insomma siamo abituati a coccolarci con cannoli dolci e fragranti. Approfittando dei cannoli ricevuti dalla ditta Pennisi La Dolceria Siciliana ho deciso di usarli per preparare un antipasto sfizioso e diverso, ho farcito i cannoli con formaggio spalmabile aromatizzato Continua a leggere..

Le Olive Sotto Sale è l’ultimo esperimento per quest’anno per la conservazione delle olive, me ne hanno regalato parecchie, belle, appena raccolte e totalmente bio e mi sono sbizzarrite a prepararle in diversi modi, se vi può interessare ho preparato Le Olive in Salamoia, Le olive Sotto Olio e Le Olive Infornate. Per preparare le Continua a leggere..

Le Olive Sottolio è un’altra conserva usata per le olive nere. Naturalmente come in tutte le conserve per le olive bisogna prima deamarizzarle, poi sottoporle ad un trattamento sotto sale per aumentare la durata dei tempi di conservazione, ed infine metterle sottolio.  Le Olive Sottolio sono ottime in un aperitivo, negli antipasti, nelle insalate e tanto Continua a leggere..

I Dolcetti di Frolla all’olio sono sfiziosi dolcetti preparati con una pasta frolla leggera qual’è la pasta frolla all’olio. Li ho preparati in occasione delle feste natalizie per servire ai miei ospiti dei dolcetti diversi dai soliti dolci natalizi ma sfiziosi e golosissimi. Mi sono divertita a farne con diverse forme e con diversi gusti ma sempre e Continua a leggere..

Le Olive Infornate è un’altro modo per conservare le olive, è una ricetta tipicamente meridionale e si usano solo olive nere. Si preparano velocemente se non contiamo il tempo per deamarizzare le olive, ma questo lo dobbiamo fare per qualsiasi modo di conservazione delle olive. Le Olive Infornate sono ottime da servire come antipasto o Continua a leggere..

Le Olive in Salamoia sono ottime usate in tutte le preparazioni culinarie che le richiedono e negli antipasti consumate al naturale o condite con olio, aglio, peperoncino, menta, origano. Quest’anno ho avuto la fortuna di ricevere in regalo una bella quantità di olive appena colte e allora, mi sono divertita a conservarle in modi diversi. Continua a leggere..

A Capodanno tutto è magico, un’enorme festa ci aspetta per salutare l’anno che sta andando via e festeggiare l’anno che sta arrivando. Auguro a tutti Voi un Felice e soprattutto Sereno 2018 Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Profumi di dolci appena sfornati, allegria, aria di festa, gioia e  tanto amore nel cuore, questo è il Natale.  Auguro a tutti voi che passate di qui un magico Natale con tanta  serenità e gioia infinita. Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Dei Cornetti dolci a forma di Albero di Natale, niente di più semplice, la cosa importante è fare dei cornetti golosi con prodotti di qualità superiore. Io ho scelto di farcire i cornetti con la Confettura del Sonnambulo della Happy Mama, una confettura di banana, mele, cioccolato, materie prime ottenute solo con una coltivazione sana. Continua a leggere..