FOOD BLOGGER: chicchetta

La pasta con pesto di zucchine è un piatto gustoso, leggero e super semplice da preparare. È sicuramente perfetta da preparare in qualsiasi occasione e piacerà proprio a tutti. Per preparare la pasta al pesto di zucchine ho scelto di utilizzare il formato fusilli, perchè mi piace il fatto che riescano a trattenere il condimento alla perfezione. Per preparare Continua a leggere..

Ricetta pasta e zucchine fritte – un primo facile e goloso che conquisterà tutti. Le pasta con le zucchine fritte è un primo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per un pranzo festivo o per un occasione speciale. Questa ricetta prende anche il nome di pasta con zucchine fritte alla siciliana e può essere preparata sia nella versione al pomodoro, come ho Continua a leggere..

Ricetta torta della nonna originale con crema e pinoli. La torta della nonna è uno dei dolci più conosciuti e golosi della nostra tradizione culinaria, proprio come il tiramisù. Il nome già dice tutto, una torta classica e intramontabile perfetta da servire alla fine di un pranzo domenicale. Ma come si fa la torta della nonna? Come sempre accade in cucina, Continua a leggere..

Le tagliatelle integrali fredde con datterini rucola e feta costituiscono un primo piatto delizioso, veloce da preparare e molto sfizioso. Non avevo mai provato la pasta lunga in versione fredda, ma devo dire che me ne sono innamorata al primo assaggio. Ho provato a preparare tante di quelle ricette fredde quest’anno che a un certo punto mi son Continua a leggere..

Ricetta vellutata di fave con gamberi e limone – semplice, gustosa e raffinata. La vellutata di fave con gamberi e limone è un antipasto semplice perfetto da preparare in occasione di un pranzo o una cena speciali a base di pesce. Ho scelto di preparare una vellutata di fave fresche sia perchè non l’avevo mai preparata prima e sia perchè volevo provarla in Continua a leggere..

Conoscete la challah? Oggi voglio parlarvi di questo pane ebraico che viene consumato durante lo shabbat, ovvero il sabato. Di norma la brioche challah viene preparata con il classico lievito di birra, ma se amate usare il lievito madre potrete benissimo usarlo in sostituizione. Secono la religione ebraica, il momento della preparazione del pane challah è come un modo per avvicinarsi a Dio e Continua a leggere..

Ricetta frittelle di riso dolci – buone, morbide e perfette per la festa del papà. Le frittelle dolci di riso sono dei dolcetti tipici di San Giuseppe. Sono facili da preparare e tanto golosi, oltre a essere perfette da preparare anche per una merenda sfiziosa. Ho voluto le frittelle di riso dopo aver preparato le crispelle di riso catanesi e devo dire che Continua a leggere..

La meringa italiana è una meringa cotta che viene preparata montando gli albumi insieme a uno sciroppo di zucchero che dovrà raggiungere la temperatura di 121°C. Nonostante la ricetta della meringa italiana possa sembrare complessa, tutto ciò che vi occorrerà per prepararla sono una planetaria o uno sbattitore elettrico e un termometro da cucina. Per una corretta riuscita della ricetta esiste un Continua a leggere..

Come fare la focaccia barese in casa? Oggi ve ne parlo in quest’articolo dopo averla provata e dopo essermene innamorata al primo assaggio. La focaccia barese non è una focaccia normale, ma è “la focaccia” per eccellenza. Al suo interno sono racchiusi tutti i profumi e i sapori del Sud Italia. Per preparare la focaccia alla barese ed essere certa di non sbagliare, Continua a leggere..

Gli involtini di zucchine grigliate costituiscono un secondo piatto gustoso e veloce, perfetto per chi preferisce mantenersi in linea senza rinunciare al gusto. Questi involtini di verdure grigliate sono semplicissimi da preparare e anche light dal punto di vista nutrizionale. Ho scelto di grigliare le zucchine, poichè amo gli antipasti con zucchine grigliate. In seguito, ho cotto gli involtini in forno per far mantenere Continua a leggere..