FOOD BLOGGER: Chiamatemizia

Avendo degli asparagi freschi, mi sono attrezzata per usarli in tutte le ricette possibili. Una di queste è proprio il risotto. E’ una ricetta semplicissima, basta solo un po’ di pazienza per ottenere un piatto davvero davvero gustoso. Ingredienti Riso 150g Asparagi 100g Burro 20g Brodo 500ml Vino bianco 1/2 bicchiere Pepe Uno scalogno piccolo Continua a leggere..

Ciao ragazzi! E’ da un po’ che non ci sentiamo, ma qui non ci si ferma mai! Sono entrati in ballo tantissimi nuovi progetti che presto vi svelerò e fortunatamente il lavoro è talmente tanto da non permettermi neanche (quasi) di andare a testare nuovi locali. Fortunatamente questo venerdì piovoso sono riuscita a fare una Continua a leggere..

Ultimamente si sente parlare molto di pasta fagioli e cozze. Questa cosa di creare abbinamenti promiscui che qualche anno fa non ci saremmo mai permessi di accostare, mi alletta tantissimo. Vi ricordate la ricetta dei nostri gamberi con polenta e pancetta? Ecco, già l’abbinamento del gambero alla pancetta è molto ardito, ma davvero saporito. Oggi Continua a leggere..

L’idea di preparare questi crostini mi è venuta guardando un programma di Benedetta Parodi. Diciamo che non mi piace molto ispirarmi ad altri, soprattutto se non sono chef professionisti, ma so che le sue ricette comunque sono ideate da chef coi controcappelli che dietro le quinte si impegnano a renderle la vita facile. Ecco perché Continua a leggere..

Leggendo il titolo vi chiederete ma sta Chiamatemi zia ci crede scemi? Ci sta dando una ricetta semplicissima! In effetti non si può parlare di vera e propria ricetta. Si tratta per lo più di una preparazione, di un accostamento riuscito di ingredienti. Mi piacciono molto questi crostini, perché la delicatezza della ricotta di bufala Continua a leggere..

Lo so, lo so, non scrivo un articolo da un pezzo! Ma, non so se lo sapete, in questi ultimi mesi sono successe millemila cose, tra cui: – mi sono laureata con 110 e lode (non me l’aspettavo minimamente!) – una settimana prima di laurearmi ho fatto un colloquio per un’azienda di coupon (TicketClub) in Continua a leggere..

Quest’anno per il mio compleanno ho voluto proprio esagerare! Mi piaceva l’idea di preparare tantissimi finger food da far assaggiare ai miei amici durante la partita dell’Italia. Uno di questi piatti erano dei mini hamburger da finire praticamente in due morsi. Ho preparato tutto da zero, anche i paninetti al sesamo e vi spiegherò passo Continua a leggere..

La sbriciolata è un dolce che mi riporta all’infanzia. Se ne preparavano molte e la costante comune era la cioccolata. Dalla classica ricotta e cioccolata, alla golosissima solo con la Nutella. Ma oggi ho voluto prepararne una versione decisamente più matura, condendola con crema e amarene. La base di frolla sbriciolata è semplicissima da preparare Continua a leggere..

Questa è una di quelle ricette per cui avevo solo bisogno di una buona occasione. Quell’occasione è arrivata quando ho deciso di preparare un’enorme cena a base di finger food per i miei amici. Loro sono stati contentissimi eh, io forse più di loro, ma sono uscita stremata! Preparare 11 diversi finger è stato davvero Continua a leggere..

Sempre della serie “dalla dieta non si scappa”, ultimamente mi sto dando un po’ alle verdure, cercando nuovi modi per renderle saporite ma comunque non condirle troppo. Oggi vi propongo una parmigiana di zucchine light, che prevede 3 ingredienti: zucchine, prosciutto e una sottiletta light. Tutto qui? Vediamo come si prepara! Ingredienti Una zucchina media Continua a leggere..