FOOD BLOGGER: Ca' del Basilico

  Il profumo di limone ha inebriato tutta la casa, un profumo meraviglioso, una ventata di freschezza, un cenno di primavera…che almeno qui sta tardando ad arrivare!! E’ una torta veloce da realizzare e piace a tutti, adulti e bambini!! Vi posso assicurare che non è durata molto. L’abbiamo mangiata a colazione, dopo pranzo, a Continua a leggere..

  Soffici e vellutati ecco le parole per questi cupcakes red velvet che si sciolgono in bocca…da provare non solo per San Valentino. Alcuni consigli utili: Comprate un colorante di qualità altrimenti non verrà il rosso acceso che si ci aspetta, lo potete trovare nei negozi specializzati a prezzo modico. il latticello è previsto nella Continua a leggere..

  Una torta salata davvero gustosa che si presta in diverse occasioni, dalla cena all’aperitivo con amici  alla gita fuori porta…ha un ripieno veramente saporito ed è facile da realizzare.   Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 3 porri di medie dimensioni 200 g di squacquerone 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di latte Continua a leggere..

A colazione, a merenda o per un tè in compagnia, ogni momento è buono per gustare questa ciambella. Soffice e senza burro, è irresistibile..come lo era il suo profumo mentre era in forno e stava cuocendo. E’ molto semplice da preparare con pochi ingredienti uova, zucchero, farina e cacao.   Ingredienti: 250 g di farina 25 Continua a leggere..

Oramai le feste sono terminate e tutti noi siamo tornati alla nostre faccende.  Bisogna riprendere la quotidianità con dolcezza così si fa meno fatica, non vi pare! Vi propongo questi “pandorini” l’ideale per smaltire pandori o panettoni delle feste.  Semplici da realizzare basterà sbriciolare il pandoro, unire la panna e la scorzetta d’arancia dare forma Continua a leggere..

Agretti, barba di frate o senape dei monaci nomi diversi per questa verdura simile a ciuffi d’erba ma più carnosa e di un verde brillante. Possiamo trovarli sui banchi dei mercatini solo con l’arrivo della primavera e quindi approfittiamone! Ho pensato di utilizzarli per farcire un panino in modo da non avere il solito panino Continua a leggere..

  Torta salata con cipolle caramellate ideale per una gita fuori porta ma anche per i buffet. Una vera golosità: cipolle caramellate, pomodorini secchi e olive taggiasche; olive tipiche della Liguria. Un guscio croccante che racchiude un morbido ripieno.     Torta salata con cipolle caramellate Ingredienti per 6 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia Continua a leggere..

  Per augurarvi una buona Pasqua ho preparato questa simpatica ciambella decorata con ovetti di cioccolato. E’ morbida, soffice e facile da realizzare. Seguite la ricetta, potrete così anche voi colorare la vostra tavola pasquale.   Torta con ovetti di cioccolato Ingredienti: 150 g di farina 4 uova 1 albume 140 g di zucchero di canna 240 Continua a leggere..

  L’agnello in crosta di pistacchio è una pietanza dal sapore delicato e gustoso, facile e veloce da realizzare. E’ arricchito dalle note croccanti del pistacchio e abbinato ad una purea di carciofi e patate cotte con un delicato cipollotto. Questa carne riesce bene a mitigare le note amarognole dei carciofi . Accompagnatelo con un Continua a leggere..

    Un piatto semplice e veloce ma allo stesso buono per mangiare con gusto in ogni occasione. Pensato per chi torna tardi la sera o per chi è alle prime armi…un piatto per tutti. Chi lo ha detto che un piatto semplice e veloce non sia allo stesso tempo appetitoso? La salsa allo zafferano Continua a leggere..