FOOD BLOGGER: Aurys Kitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 15 ravioli): 220 gr di farina 0  120 gr di ricotta vaccina 2 uova di medie dimensioni 50 gr di zucchero 100 gr di gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaio di olio d’oliva 2 cucchiai di alchermes … Continua a leggere →

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In ogni festa che si rispetti, che sia un compleanno o un matrimonio, un anniversario o una promozione, il momento clou, quello che sublima il senso dello stare insieme, è l’apparizione del dolce. Per tutti il dolce è sinonimo di … Continua a leggere →

Avere una passione più forte di ogni condizionamento è cosa preziosa, soprattutto se è così intensa da far deragliare un percorso intrapreso, da portare a investire giovanissimi in un’impresa, a cimentarsi in una disciplina che non è gentile con il … Continua a leggere →

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Dopo aver allevato un piccolo gregge di agnelli su pascoli di erba fresca, seguendo una tecnica antica e complessa che aveva coinvolto l’intera fattoria, Dan Barber propone finalmente nel suo ristorante le deliziose costolette ottenute con tanta fatica. Accompagnate da … Continua a leggere →