La frittura è una tipologia di cottura che prevede che la parte esterna dei cibi resti croccante, mentre quella interna rimanga morbida. Con la friggitrice ad aria i cibi cotti risultano croccanti e non unti, come per le fritture tradizionali. … Continua a leggere →
FOOD BLOGGER: Aurys Kitchen
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Letture gustose parte 561
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Cucinaforisma 824
#LoChefConsiglia115
Letture gustose parte 560
Pochi sanno che Papa Francesco, prima di laurearsi in Filosofia e Teologia, si è diplomato in Chimica degli Alimenti e che il cibo e la cucina hanno per lui un ruolo importante. Questo libro è una biografia che racconta Papa … Continua a leggere →
Cucinaforisma 823
#LoChefConsiglia114
Vignarola
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 carciofi romaneschi (vedi qui) 200 gr di piselli sgusciati 200 gr di fave sgusciate 1 piccolo cespo di lattuga romana (vedi qui) 200 gr di guanciale pepato 2 piccoli cipollotti olio evo sale fino … Continua a leggere →
Cucinaforisma 822
#LoChefConsiglia113
Letture gustose parte 559
Ricette e inediti di: Simonetta Agnello Hornby, Sibilla Aleramo, Alfredo Baccelli, Riccardo Bacchelli, Luigi Barzini, Maria Bellonci, Augusto Guido Bianchi, Arrigo Boito, Oretta Bongarzoni, Massimo Bontempelli, Isabella Bossi Fedrigotti, Katia Brentani, Gianni Brera, Irene Brin, Vincenzo Buonassisi, Paolo Buzzi, Raffaele … Continua a leggere →
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