FOOD BLOGGER: Antro Alchimista

… repost … Non so a voi ma a me i lampi di genio vengono la notte, e talvolta trovo le idee talmente tanto geniali che sveglio pure Marco per illustrargli una nuova ricetta, chiedergli di immaginarsi il sapore e di dirmi se sarà o meno una buona ricetta. Ecco, questi panini nascono così, nel Continua a leggere..

… repost … Oggi è un giorno di festa, e nei giorni di festa un dolcino non può certo mancare.  Me lo insegna anche Histat dove la ricetta più gettonata è "dolce buono della festa".  Se poi il gusto del morbido cioccolato si sposa con quello della menta allora il palato ne sarà proprio rapito. Continua a leggere..

… repost… La solita ricetta dei grissini stirati delle Simili, ma arricchita da semi di finocchio che conferiscono alla preparazione un gusto accattivante e un che di rinfrescante. Questi grissini essendo tirati a mano sono decisamente irregolari con parti sottili più croccanti e parti spesse più morbide ma, come insegnano le Simili questa è proprio Continua a leggere..

… repost … Rimaniamo sempre in tema Halloween e parliamo di un drink amatissimo dal maghetto Harry Potter: la Burrobirra. La conoscete? Chi conosce Harry Potter conosce questa bevanda dei maghetti e da sempre magari ha desiderato assaggiarne almeno un goccino! E con questa ricetta potete non solo assaggiarla, ma stupire i vostri amici e Continua a leggere..

… repost … Faccio outing e ammetto che adoro la festa di Halloween! Quella che vi propongo oggi rientra, senza dubbio, tra le classiche ricette di Halloween che tanto piacciono ai bambini. Quelli che vedete in foto altro non sono che dei semplicissimi muffins al cacao, con un cuore di cioccolato e mostruosamente decorati. Forse non Continua a leggere..

… repost … Da buona milanese adoro la polenta in tutti i modi, ma la mia ricetta preferita è, senza ombra di dubbio, quella che viene accompagnata dai formaggi. Tanti, buoni formaggi filanti e se c’è anche il gorgonzola (un must!)  ancora meglio. La ricetta di oggi è una rivisitazione della polenta concia: una sorta Continua a leggere..

… repost … Qualche giorno fa si parlava con Marco della difficoltà di reperire i Bibanesi dalle nostre parti. Il giorno dopo, come per magia, mi ritrovo sulla blogroll una ricetta che guarda a casa è proprio dei Bibanesi! La preparazione è velocissima ma, per gustarli al meglio in tutta la loro bontà "scrocchiosa" dovete assolutamente Continua a leggere..

… repost … Correva l'anno 2010 Tutto nasce da una scaletta… sì la solita scaletta che spiega per filo e per segno come si svolge  la puntata di Appetizer e quasi per caso noto che nella mia rubrica è segnata un’improbabile ricetta di Amaretti in Accabadora. In quella puntata infatti si parlerà di letteratura con Continua a leggere..

… repost … Ho un amore viscerale per le cipolle, le metterei ovunque e considerando il costo popolare della cipolla, in questo periodo economico di “vacche magre” ne ho riempito il frigorifero e mi sbizzarrisco nelle più varie ricette. Per esempio per il pranzo di oggi ho sul fuoco una peperonata composta solamente da peperoni, Continua a leggere..

… repost … Un'altra ricetta del buon Artusi: i biscotti della salute. Deliziosi, uno tira l'altro, il gusto mi ricorda lontanamente quello dei Biscotti al Lagaccio. Ottimi per essere inzuppati ma decisamente buoni anche gustati così "nature", malgrado la tostatura, infatti, non diventano secchi o duri ma rimangono friabili e gradevoli al palato. Continua a leggere…