FOOD BLOGGER: Anna

Ho attinto al mio scrigno prezioso che contiene il mio “ tteesssoro” e ho impastato, ovviamente risparmiando sul lievito: invece dei 25 g previsti ne ho utilizzati 10, allungando i tempi di lievitazione.  Il risultato sono state focaccine soffici, perfette anche da tagliare e farcire. Ingredienti 150 g di farina integrale 250 g di farina Continua a leggere..

Tante volte vi ho annoiato su quanto trovo sempre più difficile scrivere le ricette che preparo. Questo un po’ per mancanza di fantasia (soprattutto quando devo aggiungere la didascalia al post), un po’ perchè vorrei avere la capacità di spiegare il procedimento delle preparazioni in modo chiaro e semplice e un po’ per mancanza di Continua a leggere..

Se giovedì è il giorno degli gnocchi, venerdì è quello del pesce e la domenica regnano le lasagne, quale è il giorno delle polpette? Mah… Io non lo so ma di sicuro durante il periodo Covid 19, in cui i giorni della settimana sono più o meno tutti uguali, almeno per me che ho la Continua a leggere..

Sembra che avere una stampante e il lievito di birra ti renda ricco quanto uno sceicco. Personalmente aggiungerei anche mascherine e disinfettanti, ma va bene così.Data la situazione e visto dando fondo alla mia scorta di lievito di birra, ormai vicino alla scadenza, meglio conservarne quache pezzetto per il futuro. Non c’e una ricetta ma Continua a leggere..

Dato che la realtà dei fatti è che non so effettivamente che giorno sia, oggi gnocchi, ma non i classici, oggi gnocchi di ricotta con tre ingredienti. Facilissimi, velocissimi e super gustosissimi, provare per credere. Ingredienti 250 g di ricotta125 g di farina 00100 g di formaggio grana grattugiatosale Procedimento In una ciotola versare la Continua a leggere..

Non voglio lamentarmi e non voglio contare i giorni.Per carattere sono una che si attiene alle regole, probabilmente per l’educazione militare ricevuta, se poi queste servono per emergenza comunitaria, non esistono i se e i ma.Una cosa che in questi giorni mi ha fatto pensare, è l’uso continuo della frase “andrà tutto bene”.Sono combattuta quando Continua a leggere..

Semplice #iorestoacasa e per merenda preparo queste velocissime tortine. Ingredienti per 14-16 tortine 250 g di farina1/2 bustina di lievito per dolci30 g di nesquik o in alternativa cacao120 g di zucchero4 cucchiai pieni di crema di nocciole fatta in casa70 ml di olio di riso o olio di semi150 ml di panna + 50 ml Continua a leggere..

Il pane, solo acqua, farina e lievito.Non voglio scrivere qualcosa che non capisco o di cui no so nulla, ma posso e voglio con questa semplice pagnotta ringraziare.Un immenso grazie va ai medici e agli infermieri ma anche tutte le persone che ogni giorno, non solo in questo periodo buio, lavorano negli ospedali, a quelli Continua a leggere..

Ne approfitto, #iorestoacasa e preparo il muesli. Ingredienti 35 g di fiocchi integrali di farro35 g di fiocchi d’avena130 g di cioccolato fondente100 g gherigli di noci100 g do lamelle di mandorle2 cucchiai rasi di cacao amaro4 cucchiai rasi di miele1 cucchiaio di zucchero di canna1 pizzichino di sale1 cucchiaino di acqua Procedimento Scaldare il Continua a leggere..

A volte mi basta poco, anche solo spostare un mobile o riorganizzare la mia cucina, per sentirmi bene. Mi accontento di poco? Non lo so, spero di sì. Se però ci penso bene, da questo mio “accontentarmi” credo di capire che tutto sommato non sono la persona esigente che sembro.Vi dico questo solo perchè curiosando Continua a leggere..