FOOD BLOGGER: adry

Pasta brisée alla mediterranea La pasta brisée è una pasta di origine francese, friabile e croccante ed è la base per la preparazione di torte salate. La parola ‘brisée‘ in francese significa ‘sbriciolata‘, questo perché la preparazione inizia mescolando il burro con la farina, fino a creare tante grosse ‘briciole’. Di solito ha un gusto neutro ma io Continua a leggere..

Baccalà all’insalata Oggi una ricetta tipica napoletana: BACCALA’ ALL’INSALATA. Buonissimo, leggero e semplice da realizzare Il baccalà è nient’altro che merluzzo bianco conservato sotto sale e si differenzia dallo stoccafisso che è sempre merluzzo ma viene fatto essiccare al sole. E’ molto importante la provenienza del baccalà, quello migliore è il baccalà norvegese di dimensioni Continua a leggere..

Sigari rustici salame e mozzarella Dopo il successo dei panzerotti spinaci e ricotta ecco un nuovo esperimento di rosticceria: sigari rustici salame e mozzarella…….. molto molto gustosi. Ideali per feste, buffet, cene tra amici. Filanti ed irresistibili!!! Ho realizzato questa ricetta per il progetto Kenwood di cui ho avuto l’onore di essere ambasciatrice. Qui potete leggere Continua a leggere..

Melizie Le MELIZIE sono i classici dolcetti alle mele che spesso si trovano negli autogrill. Gustosi, profumati e cremosi. Croccanti e dorate esternamente, molto molto cremose all’interno. Se volete renderle ancor più golose potete aggiungere gocce di cioccolato o granella di frutta secca. Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni Continua a leggere..

Pollo alla carbonara Ancora una variante gustosa per gustare il solito petto di pollo: POLLO ALLA CARBONARA. Un secondo piatto completo, gustoso e che farà felici tutti in casa. Qui trovate le altre mie ricette alla carbonara Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan Continua a leggere..

Lasagna di pane carasau Se volete una lasagna più veloce da preparare senza realizzare la sfoglia all’uovo eccovi la LASAGNA DI PANE CARASAU (tipico pane sardo). La classica lasagna al ragù, ma con gli strati di pane carasau. Senza panna o besciamella, ma in ogni caso cremosa, gustosa e filante. Una validissima alternativa alla classica lasagna. Continua a leggere..

Panzerotti spinaci e ricotta Per gli amanti della rosticceria i PANZEROTTI SPINACI E RICOTTA sono una tentazione a cui è difficile resistere. Mentre qui trovate la ricetta dei panzerotti con un classico ripieno di pomodoro e mozzarella, questi che vi propongo oggi sono una versione alle verdure molto molto gustosi. Ideali per feste, buffet, cene Continua a leggere..

Chiffon cake all’arancia Dopo il successo della Chiffon cake al limone non potevo non provare la versione con la frutta regina dell’inverno. Detto fatto: CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA. Profumo e aroma inebrianti, senza paragoni. Si scioglie letteralmente in bocca ed ogni morso è una bontà assoluta! Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il Continua a leggere..

Ventagli di sfoglia ricotta e limone Quanto amo i dolci al limone e poi se sono cremosi ancor di più!!!! E allora oggi vi offro i VENTAGLI DI SFOGLIA RICOTTA E LIMONE. Sono dei dolci velocissimi, facili da realizzare soprattutto per un dolce da preparare all’ultimo minuto. Pratici da gustare anche per la loro forma Continua a leggere..

Patate croccanti Eccovi una ricetta gustosa e veloce per gustare le patate: PATATE CROCCANTI. Una sorta di pizzette di patate ma molto molto saporite. Andranno a ruba e saranno spazzolate in un baleno. Si tratta di una ricetta molto versatile in quanto potete variare la farcitura con salumi, formaggi diversi oppure aggiungere verdure di stagione. Continua a leggere..