FOOD BLOGGER: adry

Quante avreste voluto preparare un TORTINO AL CIOCCOLATO a regola d’arte? E soprattutto che il cuore fondente non sia il solito IMPASTO CRUDO? Ebbene sì nelle varie ricette sul web il cuore cremoso e fondente dei tortini al cioccolato non è nient’altro che l’impasto crudo nella parte centrale che non viene portato a cottura proprio Continua a leggere..

Questo è il periodo giusto per i funghi chiodini, al mercato se ne trovano in grande quantità.  E allora che ne dite di un bel piatto di pasta con funghi? Avete mai provato a farla con i chiodini ? Sono molto buoni al sugo…si trovano facilmente e il sapore è molto dolce , ideali per condire sughi. Continua a leggere..

La pizza è chiamata rovesciata perché semplicemente la pizza viene “montata” al contrario ossia partendo dai condimenti poggiati sulla teglia (con carta forno) per poi coprirli con l’impasto e infornare. Una volta cotta , la pizza va rovesciata come una frittata e il risultato sarà un impasto morbido con una base croccante e i condimenti Continua a leggere..

Ecco una ricetta per una torta di mele che lascerà tutti sbalorditi. Provatela è veramente deliziosa! La cannella dona quel sapore tipicamente nordico  mentre i babà penso diano un tocco davvero eccezionale. Dunque ecco la ricetta della torta di mele e babà

Le kokosbollar sono delle  praline di cioccolato al cocco veramente semplici da preparare. Non ci vogliono più di 15 minuti! Ne sono rimasta estasiata dopo averle gustate a Stoccolma. Una ricetta svedese divina e buonissima! In Svezia sono molto comuni soprattutto nei caffè e le realizzano anche in dimensioni grandi quanto un’arancina! Qui trovate altre Continua a leggere..

Questo polpettone di pollo al latte è uno dei miei cavalli di battaglia: lo preparo spesso perché è facile da cucinare e piace a tutti. E’ un piatto semplice, ma davvero gustoso. La cosa che più piace di questo polpettone è l’armonia di sapori e consistenze che si crea tra il suo interno e l’esterno. Continua a leggere..

Ho sempre amato i dolci semplici, le classiche torte di “casa” o “della nonna” che portano con se un profumo fatto di ricordi, vaniglia e cannella.Oggi allora PLUMCAKE MELE E YOGURT SENZA BURRO. Soffice buonissimo ottimo per colazione o merenda!Inoltre è molto molto umido e profumato.Per lo stampo potete usare la misura da 24-26 cm Continua a leggere..

La trippa è uno dei piatti più tipici della cucina romana. La trippa al pomodoro è un secondo piatto molto saporito e rustico. Si tratta di un piatto povero di tradizione contadina, il suo costo è infatti piuttosto basso ma risulta essere molto sostanzioso Questa proposta per la trippa al pomodoro è da leccarsi i baffi. La Continua a leggere..

Primo piatto tipico altoatesino realizzato con farina di segale, anche chiamate mezzelune altoatesine. La versione tradizionale prevede un ripieno di spinaci e ricotta, ma oggi realizziamo una versione più particolare con un’esplosione di profumi e gusto: SCHLUTZKRAPEN CON MELE E CIPOLLE amalgamati dal formaggio Quark ed impreziositi dal gustoso SPECK ALTO ADIGE IGP croccante. I Continua a leggere..

Oggi vi propongo delle gustose tagliatelle rustiche, perfette per accogliere un’avvolgente salsa bianca cremosa a base di patata nocciole e speck. Ottimo piatto ideale per deliziare i nostri ospiti nelle fredde giornate autunnali. Nella preparazione di questo primo piatto ci accompagna il pregiato Speck Alto Adige IGP, che andremo a tagliare in maniera tradizionale: una Continua a leggere..