FOOD BLOGGER: Viaggio di Gusto

Le giornate sono decisamente calde in questo mese di luglio e la voglia di realizzare piatti elaborati svanisce soprattutto se è necessario l’utilizzo del forno. Lo so che lo scorso anno era peggio, ma ero preparata, infatti avevo un freezer pieno di cose che avevo preparato precedentemente. Quest’anno invece è praticamente vuoto. In questi giorni Continua a leggere..

Ho passato un’infinità di estati in Val d’Aosta e precisamente a Cogne. La prima volta che sono andata avevo circa 8 mesi, ma poi fino a 26 anni ho passato il mese d’agosto in questo luogo fantastico. Sono tantissimi i ricordi di queste estati e tantissimi profumi e sapori tipici della cucina valdostana. In piazza Continua a leggere..

Osservare le balene nel proprio elemento naturale è incredibile per tanti motivi. Il primo, e più evidente, riguarda le loro dimensioni: si tratta di bestioni lunghi molti metri e pesanti varie tonnellate, che però in acqua si muovono senza difficoltà. Esistono però anche dei cetacei più piccoli, i beluga, che presentano caratteristiche peculiari e possono Continua a leggere..

È da tantissimo tempo che volevo provare a utilizzare la pasta fillo e oggi vi propongo un antipasto fresco, veloce e versatile.Fillo o phyllo significa “foglia”; è una varietà di pasta sfoglia di origine greca preparata in sottilissimi fogli. I vantaggi del suo utilizzo sono tantissimi: rapida da preparare, cuoce velocemente, utilizzabile in forno o Continua a leggere..

Il tema del concorso di oggi di #ArlaFoodChallenge è “main dishes”, piatto principale.È stata una bella sfida poiché ero molto in dubbio se presentare un primo o un secondo, poi ho pensato al significato che hanno queste due parole nel resto del mondo: piatto unico.Ho quindi realizzato degli involtini con carne trita e cheddar avvolti Continua a leggere..

Arriva l’estate e le idee fresche si moltiplicano! Forse quest’anno con è ancora arrivata anche se ormai siamo oltre la metà di giugno e quindi non si va ancora alla ricerca di soli piatti freddi. Eppure quando vedi dei piccoli pomodorini oblunghi rossi non si può far altro che pensare a un gustoso, goloso e Continua a leggere..

Dopo il corso frequentato per conoscere le erbe e utilizzarle in cucina, ho comprato tanti vasetti di erbe. Li ho messi tutti sul balcone anche se fa forse un po’ troppo caldo. È vero sono da curare e soprattutto richiedono acqua tutti i giorni in estate. Ma il profumo e il sapore che donano le Continua a leggere..

Ho viaggiato molto nel corso della mia vita, e per questo mi ritengo fortunata.Tra gli spettacoli della natura che ho avuto l’opportunità di osservare ci sono i tramonti: è incredibile come cambino a seconda del posto, della stagione e del panorama. Dopotutto si tratta di un semplice fenomeno fisico: il sole si abbassa lungo l’orizzonte, Continua a leggere..

La voglia di insalate diverse e in grado di solleticare il palato si fa sentire e infatti ve ne propongo una con l’aggiunta di mirtilli. Vi sembrerà strano l’accostamento, invece vi assicuro che ne vale la pena.Inoltre se vogliamo mangiare l’insalata come piatto unico perché non inserire tutti i nutrimenti utili in giornate così calde.Per Continua a leggere..

Gli hamburger spesso ricordano un cibo non propriamente sano, ma con qualche piccola modifica è possibile trasformare quest’idea in una ricetta gustosa, sfiziosa e non pesante! Innanzitutto ho scelto di utilizzare il pollo; inoltre ho aggiunto un pizzico di italianità e un tocco di ingredienti danesi. Ho realizzato dei piccoli burger di pollo con cheddar Continua a leggere..