FOOD BLOGGER: Viaggio di Gusto

Le intolleranze ormai sono tante e sono tante le persone che non possono mangiare latte, formaggio e derivati del latte.Oggi è possibile sostituire il latte con quello senza lattosio, quello di riso, quello di mandorle a seconda delle preparazioni che si vogliono fare. Tra i sostituti non contemplo quello di soia poiché io sono allergica Continua a leggere..

È Natale e l’albero ne è il simbolo: ne sono piene le vetrine, le strade, le case.Allora perché non mettere anche gli alberelli a tavola?A me l’idea di avere tanti alberelli in tavola piaceva moltissimo e quindi ho deciso di provare e ho pensato di realizzarli con la pasta sfoglia. Sono carini, facili, veloci e Continua a leggere..

Il polpettone è una delle ricette classiche della cucina delle nostre nonne e non potevo non realizzarne una versione un po’ più moderna con un ripieno di castagne. E’ una ricetta adatta a tutti, grandi e bambini. Se poi lo servite con delle patate arrosto o una bella purè morbida, il risultato è assicurato.Ingredienti per Continua a leggere..

Amando i viaggi e le passeggiate nella natura, negli spazi sconfinati e nei deserti si ha la possibilità di ammirare e godere di spettacoli che lasciano a bocca aperta.A volte sono le formazioni rocciose, a volte l’incontro con alcuni animali, l’acqua, la neve inaspettata e i colori che ti colpiscono e ti stordiscono donandoti immagini Continua a leggere..

Oggi una ricetta adatta al Natale, un antipasto sfizioso al bicchiere: una crema di ceci al timo con cream cheese e nocciole.Un antipasto facile da realizzare e che accontenta tutti poiché e gustoso e delicato allo stesso tempo, è fresco e cremoso e la croccantezza della nocciola conferisce una marcia in più.Sono cominciate le prove Continua a leggere..

Un bel dolcetto a colazione cambia la giornata soprattutto in questo periodo freddo quando uscire dal piumino la mattina è un vero dramma. Questo è un dolcetto molto buono e sfizioso grazie alla presenza delle ciliegie candite, preparate caramellando questo frutto succoso.Le ciliegie candite sono così buone che una tira l’altra: zuccherine, rosse e croccanti, Continua a leggere..

L’autunno è decisamente una stagione che porta con sé colori, sapori, profumi e soprattutto tante verdure che permettono di creare zuppe e risotti che sanno scaldare nelle giornate uggiose e nebbiose. La zucca è un ortaggio molto versatile che permette di realizzare un’infinità di ricette. Oggi ho deciso di abbinarla al cavolo nero e direi che Continua a leggere..

Da buona piemontese il risotto è uno dei miei primi piatti preferiti. Se poi in casa hai a disposizioni sia le castagne sia un buon taleggio, allora non ti resta che pensare a un bel risotto cremoso sfumato con un buon Prosecco di Valdobbiadene.Il taleggio è un formaggio dal dolce, con lievissima vena acidula, leggermente Continua a leggere..

Ecco una nuova golosità per la rubrica ChocoEmozioni. Una fantastica torta con marzapane e copertura di cioccolato realizzata per voi dalla mia amica Roberta Giunzioni. Il marzapane, o pasta di mandorle, tipico dell’arte pasticcera siciliana, viene impiegato nei dolci, nei cioccolatini e nella realizzazione della frutta di Martorana. Il nome deriva da Marci panis, pane Continua a leggere..

Caro Babbo Natale, è tradizione che i bambini di tutto il mondo ti scrivano per raccontarti le loro passioni, le loro emozioni e i loro desideri.Lo so che io non sono più una bambina e sono ormai “grandicella”, ma tu sai che io amo tantissimo il Natale e ogni anno lo accolgo con emozione e Continua a leggere..