FOOD BLOGGER: Regina Sole

Raccolta dolci con le mele Si tratta di una raccolta che nasce per avere sempre a portata di mano tante ricette diverse di torte, crostate e muffin con le mele. Da sempre le torte con le mele sono le più apprezzate da tutti, grandi e piccini. Sono perfette sia gustate a colazione, che in qualsiasi Continua a leggere..

Cornetti di brioche allo yogurt I cornetti di brioche allo yogurt, sono perfetti per la prima colazione, morbidissimi e profumati, anche il giorno dopo. Da quando ho sperimentato la frolla allo yogurt, che mi ha sorpreso per la sua bontà, ho deciso di provare anche a realizzare i cornetti, di pasta brioche, che dire sono Continua a leggere..

Focaccia con cipolle La Focaccia con cipolle è una lievitato salato soffice e dal sapore intenso e deciso. Si tratta di un impasto morbido condito con cipolle appena ripassate in padella con olio sale ed un pizzico di zucchero. Il risultato è una focaccia golosa e saporita, da leccarsi i baffi. Per questa preparazione io Continua a leggere..

Torta Caprese al limone La caprese al limone è una torta dal gusto e profumo eccezionale. Un dolce che conquista subita al primo assaggio. La versione fresca e profumata della famosa caprese al cioccolato. Per realizzare questa torta mi sono ispirata a quella di un famoso pasticcere Sal De Riso, una vera garanzia. Ho apportato Continua a leggere..

Plumcake bagnato con spremuta d’arancia Il plumcake soffice bagnato con spremuta d’rancia è uno dei dolci da colazione più morbidi e buoni che ci siano. Alla morbidezza classica del plumcake si aggiunge la consistenza spugnosa e saporita dovuta alla spremuta d’arancia. Ingredienti semplici per un risultato a dir poco strepitoso. Per la riuscita del dolce Continua a leggere..

Muffin con farina di nocciole e nutella I muffin con farina di nocciole e nutella cotti in Airfryer sono semplici da realizzare e soprattutto veloci. Si tratta di un impasto classico da muffin con aggiunta di farina di nocciole che si sposa perfettamente al cuore cremoso di nutella. Prepararli è davvero facile, infatti l’impasto dei Continua a leggere..

Lasagne roll in friggitrice ad aria Le lasagne roll in friggitrice ad aria sono una gustosa presentazione mono porzione perfetta per i buffet. Si tratta di lasagne ricce leggermente scottate, poi farcite con ripieno di ricotta morbida e mozzarella, arrotolate e cotte in stampini per muffin con pomodoro e formaggio. Infine vengono cotte in friggitrice Continua a leggere..

Torta Mars e riso soffiato è un dolce facile e veloce da realizzare, con pochi e semplici ingredienti. Buon cioccolato al latte e barrette di Mars con riso soffiato, una vera golosità. Questa torta è stata un tormentone degli anni 80 e 90, praticamente immancabile sulla tavola dei dolci alle feste di compleanno. Una preparazione Continua a leggere..

Impasto perfetto per pizze fritte ripiene L’impasto perfetto per pizze fritte ripiene e pizze al forno è uno dei miei cavalli di battaglia. Questa è una ricetta base per me infallibile, un impasto semplice con farina 00, acqua, lievito di birra, olio e sale. Non necessita di una lunga lavorazione. Risulta morbido al punto giusto, Continua a leggere..

Riso cacio e uova Riso cacio e uova ( riso cas e ov) è un’antica ricetta napoletana che mi ricorda l’infanzia. Si tratta di un primo piatto semplice e saporito, bastano pochi accorgimenti per farlo cremoso e gustoso al punto giusto. Come dico sempre i piatti semplici regalano grandi soddisfazioni. Nei miei ricordi da bambina Continua a leggere..